そばはうす 不如帰 『薩摩軍鶏と蛤の塩そば』
ほととぎす
訪問日：2008年9月24日
メンマは柔かしゃきしゃき、蛤がしっかり利いた塩。2008年度ラーメングランプリ大賞しょうゆ部門優秀賞受賞。
- スープの種類
- 魚介・塩
- 最寄り駅
- 幡ヶ谷
- 価格帯
- 901円～
- 禁煙・喫煙
- 禁煙
- アクセス
- 「幡ヶ谷駅」北口から徒歩4分。国道20号線(甲州街道)を初台方面へ直進。
そばはうす 不如帰 『
薩摩軍鶏と蛤の塩そば』詳細レポート
幡ヶ谷にあるこのお店。
店主骨折のため休業していたが6/12から元気に復活。
今月は昼営業のみだったが7月からは夜営業も復活。
以前より狙っていて未食だった土日限定の薩摩軍鶏と蛤の塩そばを注文。
ネギ、白髪ネギ、メンマ、蛤1枚、軍鶏チャーシュー2枚トッピング。
軍鶏チャーシューは表面を軽く炙って胡椒で味付けしてある。
モチモチした歯ごたえがいい。
メンマは柔かくしゃきしゃきして素晴らしい食感。
麺は細麺ストレート。
スープは蛤がしっかり利いた塩。
旨みが詰まっていてナイスな塩を味わえる。
このスープなら嫁も気に入ってくれるかなと食べながらふと思った。
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