しおラーメンレポート一覧 ラーメンレポート一覧
たけちゃんにぼしらーめん 調布店 『塩平打麺』
訪問日：2009年12月 6日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
2009年11月10日リニューアルオープン店。魚介メインの塩。 動物系がさらりとフォロー。 じんわりと煮干しの旨みが伝わってくる。 塩とスープのバランスがいい。
| スープの種類 | 魚介・塩 | 営業時間 | 11:30～23:45 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 調布 | 定休日 | 無休 |
麺屋宗 -sou- 『うま塩そば』
訪問日：2009年4月25日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物と魚介を合わせた塩。 半透明なスープはじんわりと鶏の旨みが伝わってくる。 鶏と魚介がぶつからずいい具合にミックス。三周年記念で4/27～29の三日間、このうま塩そばが500円
| スープの種類 | 動物+魚介・塩 | 営業時間 | 11:30～15:00、17:00～23:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場 | 定休日 | 第二日曜日 |
屋台らーめん 鷹流 高田馬場店 『白鶏麺』
訪問日：2009年2月10日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
鶏ベースの塩。 透き通ったスープはいわゆる鶏清湯。 じんわりと旨みが伝わってくる。
| スープの種類 | 鶏ガラ・塩 | 営業時間 | 11:30～14:00、18:00～1:00 [日曜祝日]11:30～20:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場 | 定休日 | 不定休 |
麺武 虎龍 KOTATSU 『塩ら～めん』
訪問日：2011年6月23日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
スープは動物ベースの塩。 半透明の動物白湯。やや軽めの動物ボディに塩が合わさる。 塩味が濃すぎずじんわりといい味を出している。
| スープの種類 | 動物・塩 | 営業時間 | 17:00～29:00 ［日曜］17:00～24:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿・新宿三丁目 | 定休日 | 日曜日 |
吉祥寺 真風 『鯛塩』
訪問日：2011年6月20日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
博多豚骨に鯛が合わさった感じで食べやすくはある。 豚骨を清湯にするか、鯛を強めるかした方が映えると思った。
| スープの種類 | 動物+魚介・塩 | 営業時間 | 11:30～翌3:00 日曜11:30～23:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 吉祥寺 | 定休日 | なし |
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