しおラーメンレポート一覧 ラーメンレポート一覧
KICK BACK CAFE 『冬限定メニュー第2弾、冬のヘルシー担々麺』
訪問日：2010年1月17日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
昆布ダシの塩。白ごまがパラパラ降ってある。 さらにごま油を軽く浮かせてごま風味が強い。動物食材なしでしっかりした味わいを出せるのはスゴい。
| スープの種類 | その他・塩 | 営業時間 | - |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 仙川 | 定休日 | 月曜日 |
太陽のトマト麺 Next 新宿ミロード 『バジリコ・パイタン麺』
訪問日：2009年9月12日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
鶏ベースの塩。細かく刻まれたバジルがスープ一面を緑で覆い尽くす。さらりとした鶏白湯。バジル、ニンニク、オリーブオイルがイタリアンテイストを演出。ほとんど女性客という珍しいラーメン屋。
| スープの種類 | 鶏ガラ・塩 | 営業時間 | 11：00～23：00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | - |
我武者羅 『うま塩』
訪問日：2008年11月26日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
新メニュー。鯛＋とんこつはまろやかで、塩をきっちり活かしている
| スープの種類 | 魚介・塩 | 営業時間 | 月～金11:00～15:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 幡ヶ谷・ 西新宿五丁目 | 定休日 | 土日 |
とんこつらぁ麺 翔 『白恋』
訪問日：2009年11月16日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
豚骨ベースの塩。 ライトな豚骨に野菜の旨味が加わる。 あっさりめのスープはインパクト控えめだが、豚骨が苦手な人も受け入れられるのでは。
| スープの種類 | 豚骨・塩 | 営業時間 | 11:00～23:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | 不明 |
らぁめん大山 神田店 『エビースターラーメン』
訪問日：2010年1月 4日
魚介メインの塩。 きれいに透き通ったスープ。 海老油がたっぷり浮かべてあり海老の香りが強く漂う。 あっさりな中に多重なスパイスが効かせてある。 海老風味がそこにバシッと加わる。
| スープの種類 | 魚介・塩 | 営業時間 | 8:00～10:00、11:00～15:00、17:00～22:00 [土曜祝日]11:00～20:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 神田 | 定休日 | 日曜 |
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