ラーメンShow in Tokyo 2009（駒沢大学）実食レポート |ラーメン三昧.com

ラーメンShow in Tokyo 2009 『五輪ラーメン　斑鳩×烈士洵名のコラボ』

らーめんしょーいんとうきょう2009 訪問日：2009年5月31日

斑鳩と烈士洵名のコラボ、五輪ラーメン。スープは動物ベースの塩。野菜があんかけソースで和えてあり、このあんかけが味の土台。

最寄り駅: 駒沢大学
営業時間: -
定休日: -

アクセス: 駒沢大学駅から徒歩5分地図を印刷する

ラーメンレポート
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ラーメンShow in Tokyo 2009『五輪ラーメン　斑鳩×烈士洵名のコラボ』実食レポート

訪問日：2009年5月31日

駒沢公園で5/29～31の三日間開催のラーメンShow in Tokyo 2009の続き。

二杯目はいろいろ迷ってこちらに。
斑鳩と烈士洵名のコラボ、五輪ラーメン。

2016年東京オリンピックの誘致も行っている今回のイベント。
五輪の意味は世界でウケるラーメンとのこと。

ネギ、白髪ネギ、ピーマン、パプリカ、きくらげ、挽き肉、うずら玉子がトッピング。

白髪ネギの上に紫の花が乗る。
うずら玉子には"オ"の印字が。

麺は細麺ストレート。
加水率やや低め。

スープは動物ベースの塩。
野菜があんかけソースで和えてあり、このあんかけが味の土台。

甘めなあんかけに、スープ一面に広がるラー油が合わさり甘辛を演出。
あんかけでとろみがついたスープは麺にしっかり絡む。

これはよく中華にあるタイプ。
中国の人口が世界で一番多いので、ある意味世界で一番ウケるかも。

かなり盛り上がっていたこのイベント。
遠目に有名店主を見たり、大崎氏に握手してもらったりミーハー要素もバッチリ。
来年も開催されることを期待します！