ラーメンたからや 『味噌ラーメン』

営業時間は11:00～23:00。
土日祭日11:00～21:00。

カウンター10席、4人用テーブル5。

メニューはラーメン、野菜山ラーメン、つけめん、雲呑麺（15時から限定10食）、お寳ラーメン（15時から限定15食）、お寳つけめん（15時から限定15食）、ジャンボつけめん（土日祭日限定）、味噌ラーメン（冬季限定）。

トッピングに穂先メンマ、味付玉子、炙り豚ロース、炙り豚角煮、炙り叉野、後のせ辣醤。

味噌ラーメン850円を注文。

ネギ、もやし、糸唐辛子、キャベツ、揚げ玉ねぎ、チャーシュー1枚トッピング。

チャーシューは表面に網目の炙りあとがあるどでかく厚めの一品。
食べごたえバッチリ、炙りの芳ばしさがいい。
が、炙ったのを作り置きしているようで冷めていた。

麺は中太のややちぢれ麺。
加水率はやや高め。

スープは動物主体の味噌。
赤味噌ベースで濃いめの色、味付け。

そこにマー油がさらっとかけてあり色とコクが深まる。
揚げ玉ねぎのアクセントもコクをプラス。
味噌が濃くボディは弱めなのでちょいしょっぱさを感じる。

わるくはない。
炙りチャーシューをウリにするなら注文ごとに炙ってほしいかな。

今日の小言。
冬季限定新メニュー、ワンコイン500円のスープオフなんてのが店先と店内にも紹介してあり、それを頼もうとしたら去年やってたもので今はやってないとのこと。
おいおい、店先に堂々と掲示しててそりゃないでしょ～