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初代麺や宇三郎『味噌らーめん』

訪問日：2010年12月28日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年12月20日オープン。渡辺樹庵プロデュース。熱々の適度なこってり味噌が低加水麺にマッチ。たっぷりの野菜も嬉しい。

スープの種類	動物・味噌	営業時間	11:00～24:00
最寄駅	大宮	定休日	無休

麺屋雪風（札幌編）『濃厚味噌らーめん』

訪問日：2010年10月 3日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

ほんのりと鶏のねっとり感が舌に残る。濃厚な味噌との絡みが絶妙。濃厚だがくどくなくまろやか。

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スープの種類	動物・味噌	営業時間	21:00～翌3:00
最寄駅	東本願寺前・すすきの・中島公園	定休日	日曜日（月曜が祝日の際は日曜営業で月曜休み）

味噌屋八郎商店『カレー味噌らーめん』

訪問日：2010年8月26日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

カレーひき肉はそのままだと淡白なカレー系香辛料の味しかしない。スープにくぐらすと真価を発揮。カレーと味噌が融合しスープを形成。全てのひき肉がスープに浸かるとカレー味噌が完成する。

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スープの種類	豚骨・味噌	営業時間	11:00～23:00
最寄駅	新宿	定休日	年中無休

紅 -KURENAI- 『紅らーめん』

訪問日：2010年8月 8日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年7月29日オープン。麺創研かなでのセカンドブランド。豚バラが結構たっぷり。麺は極太から細まで入り混じっている。

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スープの種類	動物・味噌	営業時間	11:30～14:30、17:00～20:30
最寄駅	府中	定休日	月曜日

博多一風堂COLLECTION.MISO 代々木店『味噌白丸』

訪問日：2010年8月 5日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの白味噌。乳化したスープは程よくこってり。すりおろしたたっぷりの生姜を少しずつスープに溶かす。スープのキレがグッと増す。

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スープの種類	動物・味噌	営業時間	11:00～翌1:00 日曜祝日11:00～24:00
最寄駅	代々木・南新宿	定休日	年末年始

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