みそラーメンレポート一覧 ラーメンレポート一覧
麺処くるり 高田馬場店 『辛味噌つけそば』

訪問日:2011年6月 2日
- レコ麺度(オススメ度)
レコ麺度とは?
動物ベースの味噌。 乳化したスープは濃厚こってり。濃厚どろ味噌スープに歯ごたえのある平打ち麺がマッチ。
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 11:00~21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場 | 定休日 | 年中無休 |
蒙古タンメン中本 大宮店 『冷し五目味噌タンメン』

訪問日:2011年5月 8日
- レコ麺度(オススメ度)
レコ麺度とは?
2011年4月23日オープン。動物ベースの味噌。 赤いスープは辛さ満載。大きなどんぶりの中に、煮込まれ味が浸透したキャベツがたっぷり。
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 11:00~21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 大宮 | 定休日 | 月曜日 |
麺匠 竹虎 『濃厚味噌豚骨ラーメン』

訪問日:2011年5月 7日
- レコ麺度(オススメ度)
レコ麺度とは?
骨ベースの赤味噌。 乳化してやや粘度のあるスープ。熱々で濃厚な味噌はぐいぐいハマる。 22時間の長い通し営業はかなり利便性が高い。
| スープの種類 | 豚骨・味噌 | 営業時間 | 11:00~翌9:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿・新宿三丁目 | 定休日 | なし(年中無休) |
紅 -KURENAI- 『みそらーめん』

訪問日:2011年4月11日
- レコ麺度(オススメ度)
レコ麺度とは?
動物ベースの味噌。 乳化したスープはこってり熱々。 席の上のライトに照らされ湯気が映える。
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 11:30~14:30、17:00~20:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 府中 | 定休日 | 月曜日 |
杉本商店 『味噌ラーメン』

訪問日:2011年2月21日
- レコ麺度(オススメ度)
レコ麺度とは?
スパイスがビシっと効いていて味に活を入れる。 特に山椒系がキマっている。 熱さとの相乗効果で汗がしたたる。
| スープの種類 | 動物+魚介・味噌 | 営業時間 | 11:00~15:30、17:30~23:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿・西新宿 | 定休日 | 日・祝日 |











