日比谷線ラーメンレポート ラーメンレポート一覧
つけそば屋 北かま 秋葉原店 『つけそば』
訪問日：2010年2月10日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
動物＋魚介の醤油。 乳化したスープは結構濃厚。 動物と魚介の旨みがギュッと詰まっている。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:30～21:00 日曜日11:30～19:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 秋葉原・末広町 | 定休日 | 月曜日 |
秋葉らーめん松風 『MIXらーめん』
訪問日：2010年1月 6日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
野菜メインの塩。 野菜の旨みがじんわりと伝わってくる。 スープストックにありそうなベジタブルスープ。
| スープの種類 | その他・塩 | 営業時間 | 11:30～15:00、17:00～スープ切れまで [土日祝日]11:30～スープ切れまで |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 秋葉原・末広町 | 定休日 | 当面無休※1/12、18、25は休み |
太龍軒 『ラーメン』
大つけ麺博:らーめん処 潤 『燕三条流つけそば「背脂の乱」 』
訪問日：2009年11月 9日
動物＋魚介の醤油。 豚骨、煮干し、昆布のあっさりボディに塩分やや高めの醤油。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11：00～21：00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 日比谷・有楽町 | 定休日 | 11月5日（木）～11月11日(水）開催 |
大つけ麺博:アイバンラーメン 『全粒粉のWhite Chickenつけめん』
訪問日：2009年11月 6日
動物、魚介ベースの豆乳。 さっぱりとしている中で味わいは複雑。まろやかで甘酸塩のバランスが取れている。
| スープの種類 | 動物+魚介・その他 | 営業時間 | 11：00～21：00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 日比谷・有楽町 | 定休日 | 11月5日（木）～11月11日(水）開催 |
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