丸ノ内線ラーメンレポート ラーメンレポート一覧
麺匠 竹虎 『魚介豚骨つけ麺』
訪問日：2009年3月28日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
魚介と動物を合わせた醤油。 魚介の方が強めで、豚骨はこってり感をバックサポート。 結構濃厚で粘度やや高め。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌9:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿・新宿三丁目 | 定休日 | なし（年中無休） |
麺匠 竹虎 『裏竹虎ラーメン』
訪問日：2009年1月26日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物ベースの醤油、 濃いめの醤油にそこそこの粘度のとんこつが合わさる。 そこに大量の細かい背脂が合わさりこってりスープを形成
| スープの種類 | 動物・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌9:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | なし（年中無休） |
蝦夷らーめん 北の大地 『味噌らーめん』
訪問日：2009年1月10日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物、野菜ベースの白味噌。甘さが味の中心
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 11:00～15:45、17:00～23:00 土曜11:00～23:00 日曜祝日11:00～21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿・新宿三丁目 | 定休日 | 無 |
麺や 小江戸 『平子煮干しそば』
訪問日：2010年7月28日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
魚介と動物を合わせた醤油。 メニュー名の通り煮干しがメイン。えぐみはなくさわやかに煮干しが効く。 最後までアッツアツを死守。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:30～17:00、18:30～23:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | 日曜日 |
太陽のトマト麺 Next 新宿ミロード 『夏色トマト冷麺（夏期限定）』
訪問日：2010年7月26日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
麺は冷製トマトスープで和えてある。 バルサミコ酢で酸味、生クリームでまろやかさが加わる。 すっきりさわやかなトマトスープ。 麺の上にトマトスープの氷が乗り冷涼感アップ。
| スープの種類 | その他・その他 | 営業時間 | 11：00～23：00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | - |
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