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つけ麺五ノ神製作所『海老トマトつけ麺』

訪問日：2011年5月23日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物と魚介を合わせたトマトスープ。赤みがかった濃厚スープ。独創性の高いナイスなつけ麺。

スープの種類	動物+魚介・その他	営業時間	11:00～15:00、17:00～21:00 土曜11:00～21:00
最寄駅	新宿	定休日	日曜日

ラーメンゼロPLUS 『鯛と昆布と鶏のゼロ麺〆の鯛茶漬け付き』

訪問日：2011年5月18日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011年4月27日オープン。魚介、鶏ベースの調味料ゼロ。乳化したスープはあっさりだが味わい深い白湯。調味料ゼロで鯛の風味を活かした高貴な限定。

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スープの種類	鶏ガラ魚介・	営業時間	11:00～23:00　日曜11:00～22:00
最寄駅	表参道	定休日	表参道ヒルズに準ずる

麺恋処一幕『鮫節そば』

訪問日：2011年5月 9日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011年3月26日オープン。節系の香るスープ。麺、メンマ、スープ、それぞれ完成度が高い。鮫節というネーミングに惹かれたが、それは抜きにしてもナイスなレベル。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～15:00、18:00～翌1:00
最寄駅	桜上水	定休日	水曜日

鶏そば一瑳『あっさり鶏そば』

訪問日：2011年5月 5日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

じんわりと感じる鶏の旨味は奥深さがある。野菜ダシがいい具合のフォロー。グッと来るあっさり鶏清湯。 680円でこのクオリティはナイス。

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スープの種類	鶏ガラ・塩	営業時間	11:00～スープなくなり次第閉店
最寄駅	浦和	定休日	-

中村屋@WeST PArK CaFE shimokitazawa 『塩髄かけ』

訪問日：2011年4月30日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011年1月9日オープン。スープは鶏＋魚介の塩。半透明のスープは旨味がぎっしり詰まった清湯。濃厚な旨味たっぷりの塩スープは気付くと飲み干していた。

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スープの種類	鶏ガラ・塩	営業時間	11:30～23:00
最寄駅	下北沢	定休日	無休

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