ジャンクガレッジ（東大宮）実食レポート |ラーメン三昧.com

ジャンクガレッジ『まぜそば』

じゃんくがれっじ訪問日：2010年2月22日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物系の濃い～タレの味付け。結構な濃厚さでボキボキ麺にしっかり絡む。

最寄り駅: 東大宮
営業時間: 1:30～15:00、18:00～翌1:00※12/30～1/4は11:30～15:00
定休日: 火曜日

アクセス: JR東大宮駅西口より徒歩6分。第二産業道路を北上ししばらく先道沿い右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

ジャンクガレッジ『まぜそば』実食レポート

かつお節で和テイストが加わる。ニンニク、脂でジャンク全開！

黄色のデカい看板が目立つ。ニンニク入れましょう！

訪問日：2010年2月22日

大宮にあるこのお店、ジャンクガレッジ。

2008年6月に大崎から今の場所に移転。

JR東大宮駅西口より徒歩6分。
第二産業道路を北上ししばらく先道沿い右手にある。

黄色のデカい看板が目立つ。
ニンニク入れましょう！

駐車場12台。

営業時間は11:30～15:00、18:00～翌1:00。
定休日は火曜日。

カウンター14席。

メニューはまぜそば、特製まぜそば、ラーメン。

トッピングに大豚、子豚、魚粉、チーズ。
無料トッピングにヤサイ（ラーメンのみ）、ニンニク、アブラ、チーズ（まぜそばのみ）、課長、全増し。

まぜそば750円を注文。
聞かれるまでもなく全増しで。

麺は平打ちのかなりちぢれ太麺。
加水率低め。
浅草開化楼のもの。

なかなかのボキボキ感。
カットは短め。

卵黄、刻みニンニク、揚げニンニク、もやし、かつお節、チーズ、脂、ほぐしチャーシューがトッピング。

動物系の濃い～タレの味付け。
結構な濃厚さでボキボキ麺にしっかり絡む。

まずはてっぺんの卵黄を潰して絡める。
濃厚さにまろやかさが加わる。

かつお節で和テイストが加わる。
ニンニク、脂でジャンク全開！
中から粗挽き胡椒、チーズが出てきて洋テイストが更に加わる。

徐々に全てが混ざり合いジャンクなハーモニーを奏でる。

これはありな一杯。
スープOFFはいろいろなところで目にするが、ここまで調和の取れたジャンクはなかなかない。
店名に偽りなし。