【福岡編】西新 海豚や 『ラーメン＋玉子かけごはん』
にしじん いるかや 訪問日：2009年9月30日動物ベースの醤油。乳化した茶濁色のスープはややライトな家系を彷彿させる。クリーンな感じでさらりとした豚骨。
- 最寄り駅
- 西新
- 営業時間
- 11:30～翌3:00
- 定休日
- 不定
- アクセス
- 博多市空港線6番出口より徒歩2分。 西新エルモールの手前を左折、さんきゅう拉麺、暖暮を過ぎた先、左手にある。 地図を印刷する
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【福岡編】西新 海豚や『ラーメン＋玉子かけごはん』詳細レポート
訪問日：2009年9月30日
出張で福岡上陸。
仕事で一泊の間に何杯食べられるか！
西新にあるこのお店。
2009年5月1日オープン。
博多市空港線6番出口より徒歩2分。
西新エルモールの手前を左折、さんきゅう拉麺、暖暮を過ぎた先、左手にある。
営業時間は11:30～翌3:00。
カウンター8席、4人用テーブル2、2人用テーブル1。
メニューはラーメン、豚骨ラーメン、つけめん、ざるらーめん、油そば、月見油そば。
トッピングに生たまご、うずら、のり、ねぎ、チャーシュー、ほうれん草、バター。
ランチメニューにラーメン/豚骨ラーメン＋玉子かけごはん/鮭ごはん。
ラーメン＋玉子かけごはん700円を注文。
ネギ、ほうれん草、のり1枚、チャーシュー1枚、うずら1個トッピング。
麺は細麺ストレート。
加水率低め。
これはいわゆる博多風。
スープは動物ベースの醤油。
乳化した茶濁色のスープはややライトな家系を彷彿させる。
クリーンな感じでさらりとした豚骨。
少々冷めやすい。
玉子かけごはんは、おかか、わけぎの上に生卵が乗っている。
醤油を軽くかけていただく。
700円でこれはかなりお得。
単品だと580円。
ごちそうさまでした。
店まで行かなくても自宅で名店の味が楽しめる取り寄せラーメン
【福岡編】西新 海豚や周辺のラーメン店
- 麺場 浜虎 「つけそば」 最寄り駅：横浜
- 麺や 蒼 AOI 「ラーメン」 最寄り駅：つくば
- 塩処 塩元帥 「天然塩ラーメン」 最寄り駅：西中島南方
- なんちゃっ亭 「塩とんこつラーメン」 最寄り駅：武蔵小杉
- つけ麺 らあめん 良人 「油そば」 最寄り駅：新秋津
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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