次念序 （鴻巣）実食レポート |ラーメン三昧.com

次念序『辛つけ』

じねんじょ訪問日：2008年9月10日

スープは動物＋魚介の濃厚スープ。乳化したスープは程よい粘度

最寄り駅: 鴻巣
営業時間: 11:00～16:00(売切次第終了)
定休日: 年中無休

アクセス: R鴻巣駅西口より徒歩7分。西口ロータリーのメガネフラワーの角を左折。しばらく進み高架をくぐって右折。少し先左手、ヤオコーの向かいにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

次念序『辛つけ』実食レポート

訪問日：2008年9月10日

鴻巣にあるこのお店。

JR高崎線鴻巣駅西口から徒歩8分。
南側のJRの陸橋そば。

今月、以前の鴻巣フラワーセンターから現在の場所に移転。
駅に近くなったが駐車場がない模様。
周りにしれ～っと止められそうな駐車場はあるが。

営業時間は11:00～15:30。
定休日は火曜日。

雨の降る日曜の昼間に30人待ち。
相変わらずの人気。
店に入るまで90分待ち。

カウンター9席。
4人用テーブル2。

メニューは中華そば、つけめん、あつもり、辛つけ。
トッピングに肉盛り、味玉、生玉、メンマ。

辛つけを注文。

まず小皿で辛味が出てくる。
おかか（のような）、白ごまに唐辛子系を混ぜてある。

麺は太麺ストレート。
コシがありもっちりした食感。
昆布が練り込んであるので色が緑がかっている。

スープは動物＋魚介の濃厚スープ。
乳化したスープは程よい粘度。

ぬるさが気になる。
これは仕様か？

底を掘り返すと魚粉が堆積している。
ネギ、メンマ、チャーシュー、のり、なるとがトッピング。

辛味を少しずつ溶かしてみる。
ピリ辛感が加わる。

食べ終わったらスープ割り。
魚介の割りスープに細かく刻まれた柚子が入る。
まあありなスープ割り。

うまいとは思うがこの場所でここまで並んで食べるものかは疑問。
みんながどこから来てるのかアンケートを取りたかった。