東京都下 ラーメンレポート一覧
【札幌編】花畑牧場カフェ 『生コラーゲンチーズみそ』
訪問日：2009年10月12日
鶏ベースの味噌。 削られたチーズの山がスープに浮かぶ。 あっさり合わせ味噌にチーズが溶け込みまろやかになっていく。
| スープの種類 | 鶏ガラ・味噌 | 営業時間 | - |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | - | 定休日 | - |
【札幌編】ラーメン札幌一粒庵 『みそラーメン』
訪問日：2009年10月11日
動物、魚介を合わせた味噌。 細かい背脂が結構が多いがこってり感は抑え目。 じんわりと味わい深いスープ。 控え目なボディにコクのある味噌が映える。
| スープの種類 | 動物+魚介・味噌 | 営業時間 | 11:30～15:00、17:00～21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 札幌 | 定休日 | 日曜日 |
こってりらーめん なりたけ 千葉店 『らーめん』
訪問日：2009年9月28日
動物ベースの醤油。大量の細かい背脂がスープ表面に降り積もる。背脂の甘さとスープのしょっぱさがフィット。 そこにニンニク投入がハマる。
| スープの種類 | ・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌3:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 千葉駅・千葉中央駅 | 定休日 | 水曜日 |
つけ麺処 団十郎 『あぶらそば』
訪問日：2009年9月13日
9月12日オープン。動物＋魚介の醤油ダレが下に眠る。結構濃いめのタレ。ニンニクがガッツリ効いている。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～22:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 鴻巣 | 定休日 | 不明 |
麺響至水 『上州らぁめん』
訪問日：2009年8月23日
たくさんの卵とじが辛さを緩和。具だくさんで飽きが来ない。温泉街のラーメンとしてはありあり。
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 10:00～14:00、18:00～翌1:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 群馬県草津 | 定休日 | 不明 |
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