麺場 浜虎（横浜）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺場浜虎『つけそば』

めんばはまとら訪問日：2010年8月30日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

鶏＋魚介の醤油。濃厚な鶏ボディに濃いめのカエシ。乳化したスープは鶏由来のねっとり感がある。

最寄り駅: 横浜
営業時間: 11:00～24:00
定休日: 無休

アクセス: 横浜駅きた西口より徒歩3分。鶴屋橋を渡りすぐ右折、道なりに進んで一本目を左折、少し先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺場浜虎『つけそば』実食レポート

旨味甘味塩味がバランスよく配置。細かい焦がしネギが浮かび苦味も加える。

2002年7月オープン。横浜駅きた西口より徒歩3分。

訪問日：2010年8月30日

横浜にあるこのお店。

2002年7月オープン。

横浜駅北西口より徒歩3分。
鶴屋橋を渡りすぐ右折、道なりに進んで一本目を左折、少し先左手にある。

営業時間は11:00～24:00。

スタッフのユニフォームはつなぎ。

カウンター16席、4人用テーブル4。

メニューは醤そば、活力醤そば、黒納豆そば、塩鶏そば、塩ネギ鶏そば、つけそば（大盛無料）、冷やし夏そば（夏期限定）。
トッピングに半熟味付玉子、柔蒸豚叉焼。

つけそば700円を注文。
大盛で。

麺は平打ち中太ややねじれあり。
加水率高め。

糸唐辛子、メンマ、水菜、のり3枚、鶏チャーシュー2枚トッピング。

スープは鶏＋魚介の醤油。
濃厚な鶏ボディに濃いめのカエシ。
乳化したスープは鶏由来のねっとり感がある。

旨味甘味塩味がバランスよく配置。
細かい焦がしネギが浮かび苦味も加える。

食べ終わったらスープ割り。
スープの美味さが堪能できる割り具合。

なかなかありな一杯。
満足のいく鶏白湯。
CPよし、駅チカなのもよし。