らーめん 円熟屋 大里店（甲斐住吉）実食レポート |ラーメン三昧.com

らーめん円熟屋大里店『濃厚豚骨野菜ラーメン』

えんじゅくや訪問日：2010年4月26日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

豚骨ベースの醤油。そこそここってり。乳化したスープは結構甘い。野菜由来の甘みに加えて背脂が効いていると思われる。

最寄り駅: 甲斐住吉
営業時間: 11:30～14:30、17:30～21:30 【土日祝日】11:30～15:00、17:30～21:30
定休日: 年中無休

アクセス: 甲府南警察署の交差点を東に進む。万才橋たもとにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

らーめん円熟屋大里店『濃厚豚骨野菜ラーメン』実食レポート

ジュレと一緒にスープをすすると醤油度アップ。

甲府市内に他に3店（本店、昭和店、長塚店）、藤沢に遠藤店がある。

訪問日：2010年4月26日

甲府にあるこのお店。

甲府南警察署の交差点を東に進む。
万才橋たもとにある。

こちらは大里店で甲府市内に他に3 店（本店、昭和店、長塚店）、藤沢に遠藤店がある。

駐車場あり。

営業時間は11:30～14:30分、 17:30～21:30。
土日祝日11:30～15:00、17:30～21:30。

カウンター10席、4人用テーブル3。

メニューは正油ラーメン、豚骨ラーメン、マー油豚骨ラーメン、野菜豚骨ラーメン/つけ麺、にぼし正油つけ麺、焦がし正油ラーメン/つけ麺、魚介豚骨ラーメン/つけ麺（味噌、塩、正油）、極旨担々麺/つけ麺、ゴマの油めん、肉味噌ラーメン/つけ麺。

今月の限定に濃厚豚骨野菜ラーメン。

トッピングに味玉、ちゃーしゅー。

濃厚豚骨野菜ラーメン590円を注文。
無料トッピングに野菜増し、にんにく増し、背脂増し、味増しがあるので全増しで。

ネギ、もやし、刻みにんじん、醤油ジュレ、チャーシュー1枚トッピング。

野菜が真ん中に積まれている。
量は一般的には多い。

麺は中太ストレート。
加水率高め。

スープは豚骨ベースの醤油。
そこそここってり。
背脂がたっぷり。

カエシは控えめ。
ジュレと一緒にスープをすすると醤油度アップ。

乳化したスープは結構甘い。
野菜由来の甘みに加えて背脂が効いていると思われる。

そこそこありな一杯。
二郎インスパイアを狙ったものだろうがインパクトがもう少し欲しい。
スープの系統的には用心棒に近い。