らーめん山桜桃 発寒店（らーめんゆすら）のラーメンレポート/宮の沢

カウンター12席、6人用テーブル1、4人用テーブル2。

メニューはとんこつらーめん、醤油らーめん、みそらーめん、辛みそらーめん、野 菜らーめん、お子様らーめん。
トッピングにチャーシュー、ねぎ大盛り、煮たまご、バター。

8/31まで札幌ら～めん共和国で開催 されているイベント、夏の麺。
各店が夏を感じる限定を提供中。

夏の麺、山桜桃の冷麺680円を注文。

ネギ、もや し、メンマ、きゅうり、なると、チャーシュー1枚、味玉半分がトッピング。

麺はちぢれ細麺。
加水率高め。
細いながらしっ かりした食感。

スープは魚介ベースの醤油。
あっさりした冷製スープ。
スープを氷にしたものが入っていてひんやり感を演 出。

色は濃いめだがカエシはそんなに濃くない。
魚介ダシがやさしく効いている。

冷たいスープに具も合わせてあ る。
チャーシューは冷たくても柔らかくくずれる。

そこそこありな一杯。
夏の暑さを和らげてくれそう。
680円と いう価格もグッド。

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