稲城 大勝軒（南多摩）実食レポート |ラーメン三昧.com

稲城　大勝軒『つけ中華麺』

いなぎたいしょうけん訪問日：2008年10月 3日

からしと共に食する魚介メインの濃厚醤油つけ中華麺

最寄り駅: 南多摩
営業時間: 11:00～20:00
定休日: 水曜日

アクセス: JR南武線南多摩駅より徒歩3分。川崎街道に出て左に進むと街道沿い左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

稲城　大勝軒『つけ中華麺』実食レポート

訪問日：2008年10月 3日

稲城にあるこのお店。

JR南武線南多摩駅より徒歩3分。
川崎街道に出て左に進むと街道沿い左手にある。

カウンター8席、6人用テーブル1、5人用テーブル1。

営業時間は11:00～20:00。
定休日は毎週水曜日。

メニューは中華麺、つけ中華麺。
トッピングにチャーシュー、ワンタン、半熟味付玉子、メンマ。

つけ中華麺を注文。

麺は中細のちぢれ麺。デフォでなかなかの量。

刻みのりが上にかかっている。
皿のふちにはからしがある。

スープは魚介メインの濃厚醤油。
節、煮干がかなり強めで動物、野菜のフォローが入る。
油が多めで麺にねっとり絡みつく。

甘さが主役で酸味を若干感じさせる。
からしを麺に絡めて食べてみたがまあアリかな。
なるとスライス、チャーシュースライス、メンマ、エノキ、シイタケがトッピング。

麺を食べ終わったらスープ割り。
魚介風味が倍加する。

麺の主張は弱いがスープはアリ。
永福町の大勝軒系列で麺もそこで作ってる模様。
なるほど、確かにあそこの麺だ。