麺や 太極軒（聖蹟桜ヶ丘）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺や太極軒『太郎らーめん』

めんや　たいきょくけん訪問日：2009年11月10日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2009年10月17日オープン店。「東池袋大勝軒新化」の関連店。動物ベースの醤油。乳化したスープはタレもボディも控えめ。

最寄り駅: 聖蹟桜ヶ丘
営業時間: 11:30～14:30、17:30～22:00
定休日: 不明

アクセス: 京王線聖蹟桜ヶ丘駅東口より徒歩3分。東口を出てまっすぐクラウン街を抜け道路を渡り右折。川崎街道の手前、三菱東京UFJの角を左折しすぐ右に入り少し進んだ先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺や太極軒『太郎らーめん』実食レポート

スープは動物ベースの醤油。乳化したスープはタレもボディも控えめ。

2009年10月17日オープン。京王線聖蹟桜ヶ丘駅東口より徒歩3分。

訪問日：2009年11月10日

聖蹟桜ヶ丘にあるこのお店。

2009年10月17日オープン。

京王線聖蹟桜ヶ丘駅東口より徒歩3分。
東口を出てまっすぐクラウン街を抜け道路を渡り右折。
川崎街道の手前、三菱東京UFJの角を左折しすぐ右に入り少し進んだ先右手にある。

以前、新化勝軒があった場所。
新化勝軒はすぐそばの川崎街道沿いに移転。

営業時間は11:30～14:30、17:30～22:00。

カウンター7席、4人用テーブル2。

スタッフの背中には東池袋大勝軒の文字が。

メニューは太郎系（らーめん、つけ麺、汁なし）、極鰹系（中華そば、中華そばさっぱり細麺、つけ麺）。
麺300gまで同一料金。
極鰹系はさっぱり細麺以外は400gまで同一料金。

トッピングに豚、チャーシュー、味付け玉子、得海老、メンマ、のり。
無料トッピングに野菜まし、油まし、辛め、にんにく。

太郎らーめん700円を注文。

野菜まし、油ましの無料食券を同時に提出。
辛め、にんにくは卓上で自分で調整。

卓上に一味、胡椒、酢、タレ以外に、刻みにんにく、魚粉、海老ん汁、カレーパウダーが置いてある。

もやし、キャベツ、背脂、チャーシュー3枚がトッピング。

なかなかの盛り。
キャベツ率50%。
頂上に背脂の塊がゴロゴロ載っている。

麺は中太の平打ちストレート。
加水率やや低め。
歯ごたえは弱め。

スープは動物ベースの醤油。
乳化したスープはタレもボディも控えめ。
やや甘みがある。

見た目はジャンクだが、ボリューム以外はインパクトに欠ける。

それを補うために刻みにんにくなどの卓上の無料トッピングを入れてみる。
が、どれもピンと来ないかな。
肝心のにんにくも豚骨ボディが弱いので活かしきれない。

まあありな二郎インスパイア。
ボリューム、キャベツ率は文句なし。
麺、スープに改善の余地ありかな。