にぼぶら 『ぶら二郎(1日30食※11/30までの限定)』
にぼぶら 訪問日:2009年11月29日
パワフルな豚骨がスープを支配。 加えてニンニクがカンフル剤に。ありな二郎インスパイア。 破壊力をやや抑えて洗練さが加わった感じ。
- 最寄り駅
- 立川
- 営業時間
- 11:00~0:00 [土曜日]9:00~0:00 [日曜日]9:00~21:00。
- 定休日
- 無休
- アクセス
- 立川駅南口より徒歩3分。 南口を出て左手の階段を降りて左に進む。 ローソンの前の右斜めに進む道に入る。 一蘭を過ぎてWINSの向かい、立川アーバンホテル1階のたま館にある。 地図を印刷する
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にぼぶら『ぶら二郎(1日30食※11/30までの限定)』詳細レポート
訪問日:2009年11月29日
立川にあるこのお店、にぼぶら。
2009年9月19日オープン。
鏡花のセカンドブランド。
立川駅南口より徒歩3分。
南口を出て左手の階段を降りて左に進む。
ローソンの前の右斜めに進む道に入る。
一蘭を過ぎてWINSの向かい、立川アーバンホテル1階のたま館にある。
営業時間は11:00~0:00。
土曜日9:00~0:00。
日曜日9:00~21:00。
カウンター15席。
メニューにぼぶら、ぶらぶら、味噌ぶら汁なしぶらぶら。
11/30までの限定で、ぶら二郎(1日30食)。
トッピングに味玉、モヤシ、キャベツ、ニラキム、チャーシュー。
ぶら二郎850円を注文。
ニンニク、野菜、脂増しで。
もやし、キャベツ、刻みニンニク、チャーシュー2枚トッピング。
野菜の盛りはそこそこ。
あくまで二郎と比較してで、一般的にはかなり多い。
キャベツ率40%。
チャーシューは脂たっぷりでもっちりした食感。
結構デカい。
麺はややちぢれ太麺。
加水率やや低め。
コシがしっかりしている。
スープは動物ベースの醤油。
乳化したスープはなかなかのこってり感。
パワフルな豚骨がスープを支配。
加えてニンニクがカンフル剤に。
カエシは控え目。
甘さがやや強め。
背脂のかたまりが大量に浮いていて甘さを増長。
これはありな二郎インスパイア(二郎系)。
破壊力をやや抑えて洗練さが加わった感じ。
カネシ信者には物足りないとは思う。
立川でラースクに続いてのラーメン集合施設。
こちらはWINSの目の前というのが強みになるだろう。
土日は朝9時からというのがおもしろい。
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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