にぼぶら（立川）実食レポート |ラーメン三昧.com

にぼぶら『ぶら二郎（1日30食※11/30までの限定）』

にぼぶら訪問日：2009年11月29日

パワフルな豚骨がスープを支配。加えてニンニクがカンフル剤に。ありな二郎インスパイア。破壊力をやや抑えて洗練さが加わった感じ。

最寄り駅: 立川
営業時間: 11:00～0:00 [土曜日]9:00～0:00 [日曜日]9:00～21:00。
定休日: 無休

アクセス: 立川駅南口より徒歩3分。南口を出て左手の階段を降りて左に進む。ローソンの前の右斜めに進む道に入る。一蘭を過ぎてWINSの向かい、立川アーバンホテル1階のたま館にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

にぼぶら『ぶら二郎（1日30食※11/30までの限定）』実食レポート

訪問日：2009年11月29日

立川にあるこのお店、にぼぶら。

2009年9月19日オープン。
鏡花のセカンドブランド。

立川駅南口より徒歩3分。
南口を出て左手の階段を降りて左に進む。
ローソンの前の右斜めに進む道に入る。
一蘭を過ぎてWINSの向かい、立川アーバンホテル1階のたま館にある。

営業時間は11:00～0:00。
土曜日9:00～0:00。
日曜日9:00～21:00。

カウンター15席。

メニューにぼぶら、ぶらぶら、味噌ぶら汁なしぶらぶら。
11/30までの限定で、ぶら二郎（1日30食）。

トッピングに味玉、モヤシ、キャベツ、ニラキム、チャーシュー。

ぶら二郎850円を注文。
ニンニク、野菜、脂増しで。

もやし、キャベツ、刻みニンニク、チャーシュー2枚トッピング。

野菜の盛りはそこそこ。
あくまで二郎と比較してで、一般的にはかなり多い。
キャベツ率40%。

チャーシューは脂たっぷりでもっちりした食感。
結構デカい。

麺はややちぢれ太麺。
加水率やや低め。
コシがしっかりしている。

スープは動物ベースの醤油。
乳化したスープはなかなかのこってり感。

パワフルな豚骨がスープを支配。
加えてニンニクがカンフル剤に。
カエシは控え目。

甘さがやや強め。
背脂のかたまりが大量に浮いていて甘さを増長。

これはありな二郎インスパイア（二郎系）。
破壊力をやや抑えて洗練さが加わった感じ。
カネシ信者には物足りないとは思う。

立川でラースクに続いてのラーメン集合施設。
こちらはWINSの目の前というのが強みになるだろう。
土日は朝9時からというのがおもしろい。