麺行使 伊駄天 立川（立川）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺行使伊駄天立川『匠煮干醤油』

めんこうしいだてんたちかわ訪問日：2009年7月22日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

魚介と動物を合わせた醤油。動物、魚介がバランスよくボディが形成されている。

最寄り駅: 立川
営業時間: 11:00～24:00
定休日: 無休

アクセス: 立川駅南口より徒歩2分。アレアレア2の3階のラーメンスクエアにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺行使伊駄天立川『匠煮干醤油』実食レポート

煮干フレーバーの油が表面にたっぷり浮かぶ。この煮干味がスープを占拠。

立川駅南口より徒歩2分。アレアレア2の3階のラーメンスクエアにある。

訪問日：2009年7月22日

立川にあるこのお店。

立川駅南口より徒歩2分。
アレアレア2の3階のラーメンスクエアにある。

営業時間は11:00～24:00。

カウンター9席、6人用テーブル1、4人用テーブル3。

メニューは醤油らー麺、塩らー麺、匠煮干醤油、柚子鶏らー麺（醤油、塩）、辛味らー麺（醤油、塩）、つけ麺（醤油、塩）、柚子つけ麺（醤油、塩）、辛味つけ麺（醤油、塩）、香草和えつけ麺バジル＆チキン。
夏季限定で炙り地鶏の冷やし塩そば。
トッピングに味玉、燻製味玉、炭豚叉焼。

匠煮干醤油850円を注文。

ネギ、刻み玉ネギ、メンマ、白髪ネギ、味玉半分、チャーシューブロック、のりがトッピング。

チャーシューブロックは燻製にされていて口に入れると薫りが広がる。
ゴロゴロと結構な量。

その他のトッピングはこれだけ？というくらい量が少ない。

麺は平打ち中太のストレート。
加水率やや高め。

スープは魚介と動物を合わせた醤油。
動物、魚介がバランスよくボディが形成されている。
塩分は少々高め。

煮干フレーバーの油が表面にたっぷり浮かぶ。
この煮干味がスープを占拠。

まあありなちょいニボ。
メニューが多彩なので他も食べてみたい。
精力的に限定もどんどん出しているのでそれも気になる。