麺創研かなで（府中）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺創研かなで『しそ切り冷やしらーめん』

めんそうけんかなで訪問日：2010年7月13日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

魚介＋鶏の塩。爽快感溢れる冷製スープ。すっきりとした塩スープはバランスが絶妙。梅干しを潰すと酸味が加わりこれまたあり。

最寄り駅: 府中
営業時間: 11:00～24:00
定休日: 月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み

アクセス: 京王線府中駅南口より徒歩2分。みゆき通りに入り少し先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺創研かなで『しそ切り冷やしらーめん』実食レポート

軽く油が浮かぶ。刻まれたしその葉がそのまわりに浮かぶ。

目の前のセカンドブランド、紅は7/29オープン予定。これまた期待。

訪問日：2010年7月13日

府中にあるこのお店。

2008年10月オープン。

京王線府中駅南口より徒歩2分。
みゆき通りに入り少し先左手にある。

営業時間は11:00～24:00。

カウンター10席、2人用テーブル4。
子連れOK、ベビーカーOK。

メニューは支那そば、煮干味ラーメン、塩ら～麺、つけ麺、辛つけ麺。
今月の限定にしそ切り冷やしらーめんらーめん。
つけ麺は中盛320g まで無料。

トッピングに味付け玉子、とろバラチャーシュー。

サイドメニューに最強のたまごかけ御飯、豚ごはん。

しそ切り冷やしらーめん880円を注文。

糸唐辛子、白髪ネギ、梅干し、しその葉、鶏チャーシュー2枚トッピング。

麺は平打ち中細ストレート。
加水率高め。
やや緑がかっているのはメニュー名のしその葉が練り込んであるとのこと。

スープは魚介＋鶏の塩。
爽快感溢れる冷製スープ。

軽く油が浮かぶ。
刻まれたしその葉がそのまわりに浮かぶ。

すっきりとした塩スープはバランスが絶妙。
梅干しを潰すと酸味が加わりこれまたあり。

なかなかありな一杯。
かなでのメニューはデフォ、限定ともに期待しているが変わらず満足。
コレクターとしては次の限定にまた期待。

目の前のセカンドブランド、紅は2010年7月29日オープン予定。
これまた期待。