麺創研かなで（府中）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺創研かなで『黄金鶏の油そば』

めんそうけんかなで訪問日：2010年4月21日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

平打ち中太ストレート。むちむちの食感がたまらない。タレは鶏ベースの醤油。鶏の旨みがたっぷり詰まった鶏油にキレのある醤油。

最寄り駅: 府中
営業時間: 11:00～24:00
定休日: 月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み

アクセス: 京王線府中駅南口より徒歩2分。みゆき通りに入り少し先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺創研かなで『黄金鶏の油そば』実食レポート

期間限定で黄金鶏の油そば。つけ麺は中盛300gまで無料。

カウンター10席、2人用テーブル4。子連れOK、ベビーカーOK。

訪問日：2010年4月21日

府中にあるこのお店。

2008年10月オープン。

京王線府中駅南口より徒歩2分。
みゆき通りに入り少し先左手にある。

営業時間は11:00～24:00。

カウンター10席、2人用テーブル4。
子連れOK、ベビーカーOK。

メニューは支那そば、煮干味ラーメン、塩ら～麺、つけ麺、辛つけ麺。
期間限定で黄金鶏の油そば。
つけ麺は中盛300gまで無料。

トッピングに味付け玉子、とろバラチャーシュー。

サイドメニューに最強のたまごかけ御飯、豚ごはん。

黄金鶏の油そば 780円を注文。

卵黄、ライム、白髪ネギ、かいわれ、メンマ、鶏チャーシュー3枚トッピング。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。

むちむちの食感がたまらない。
これは全粒粉使用かな。

タレは鶏ベースの醤油。
鶏の旨みがたっぷり詰まった鶏油にキレのある醤油。

全体を混ぜて麺をタレにしっかり絡める。
やや油こさはあるがライムを搾るとスッキリ爽快。

卵でまろやかさが加わる。
醤油とのコンビは卵かけご飯に近い。

白髪ネギ、かいわれ、もやしのシャシャキと麺のむちむちのコラボもナイス。
鶏チャーシューはぷりぷり、味付けは薄めなのでタレに絡めて。

これはありな一杯。
新感覚のスープオフ。
これぞ鶏ッキー。