麺創研かなで（府中）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺創研かなで『煮干味らーめん』

めんそうけんかなで訪問日：2009年10月18日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

9/19より登場の煮干味らーめん。魚介と動物を合わせた醤油。煮干しの香りが立っている。

最寄り駅: 府中
営業時間: [平日土曜]11:30～14:30、17:30～23:00[日曜祝日]11:30～21:00
定休日: 月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み

アクセス: 京王線府中駅南口より徒歩2分。みゆき通りに入り少し先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺創研かなで『煮干味らーめん』実食レポート

煮干清湯としてバランスが取れた一品。

カウンター10席、2人用テーブル4。子連れOK、ベビーカーOK。

訪問日：2009年10月18日

府中にあるこのお店。

京王線府中駅南口より徒歩2分。
みゆき通りに入り少し先左手にある。

営業時間は11:30～14:30、17:30～23:00。
土日祝11:30～21:00。

カウンター10席、2人用テーブル4。
子連れOK、ベビーカーOK。
メニューは支那そば、塩ら～麺、つけ麺、辛つけ麺、煮干味ラーメン。
つけ麺は中盛300gまで無料。

トッピングにあじ玉、メンマ、白髪ネギ、チャーシュー、トロバラチャーシュー。

9/19より登場の煮干味らーめん750円を注文。
外にあるチラシ持参であじ玉サービス。

三つ葉、ネギ、メンマ、チャーシュー2枚、味玉がトッピング。

びろ～んと長いメンマはシャキシャキの食感。

味玉は中にとろ～りと濃厚な黄身が。
この味はいくらを彷彿させる。

チャーシューはかなり柔らかくなっていて、口に入れた瞬間に溶ける感じ。

麺は細麺ストレート。
加水率やや高め。
ちゃい柔め。

スープは魚介と動物を合わせた醤油。
煮干しの香りが立っている。

煮干しメインではあるがかなり控えめ。
動物系がやさしく合わさる。

煮干清湯としてバランスが取れた一品。
個人的には以前の超煮干のニボニボ度が好みだがこれもあり。

ハイレベルな具も見逃せない。