麺創研かなで（府中）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺創研かなで『辛つけ麺（中盛）』

めんそうけんかなで訪問日：2009年4月22日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。魚介がメイン。さらりとしたスープは濃すぎず、麺の良さを活かしている。

最寄り駅: 府中
営業時間: [平日土曜]11:30～14:30、17:30～21:00[日曜祝日]11:30～17:00
定休日: 月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み

アクセス: 京王線府中駅南口より徒歩2分。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺創研かなで『辛つけ麺（中盛）』実食レポート

ラー油が表面を支配していてちょっとむせる。唐辛子系の辛味もそこそこ入っていて軽く汗が流れ出てきた。

カウンター10席、2人用テーブル4。子連れOK、ベビーカーOK。

訪問日：2009年4月22日

府中にあるこのお店。

京王線府中駅より徒歩2分。
南側にあるみゆき通りに入り少し進んだ左手にある。

営業時間は11:30～14:30、17:30～22:00。
土日祝日11:30～20:00。
定休日は月曜日。
祝日の場合は営業で翌火曜休。

5月からは無休営業、時間も延長予定。

カウンター10席、4人用テーブル4。

メニューは支那そば、塩ら～めん、つけ麺、辛つけ麺。
つけ麺は中盛まで同一価格。

1日20食限定で超煮干し。
今までは平日限定だったが土日祝日も提供開始。

トッピングに味玉、メンマ、白髪ネギ、チャーシュー。

辛つけ麺、中盛850円を注文。
辛さを小、中、大、激から選べるので様子見で中。

麺は中太ストレート。
加水率高め。

むちむちの食感。
小麦の香りが心地よい。

スープは動物＋魚介の醤油。
魚介がメイン。
さらりとしたスープは濃すぎず、麺の良さを活かしている。

ラー油が表面を支配していてちょっとむせる。
唐辛子系の辛味もそこそこ入っていて軽く汗が流れ出てきた。

ネギ、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

食べ終わったらスープ割り。
ネギが足され魚介ベースの割りスープが注がれる。

スープのインパクトは弱いが麺はなかなかのもの。
超煮干しに継ぐ限定も思案中とのことで楽しみ楽しみ。