麺創研かなで（府中）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺創研かなで『超煮干し（平日限定20食）』

めんそうけんかなで訪問日：2009年1月30日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

魚介メインの醤油、煮干しが濃縮されたスープに煮干しの魚粉で煮干し炸裂。

最寄り駅: 府中
営業時間: [平日土曜]11:30～14:30、17:30～21:00[日曜祝日]11:30～17:00
定休日: 月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み

アクセス: 京王線府中駅南口より徒歩2分。みゆき通りに入り節を通り過ぎ、少し先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺創研かなで『超煮干し（平日限定20食）』実食レポート

ちょっとしょっぱい感はあるが煮干し好きにはタマらない一品

カウンター10席、2人用テーブル4。子連れOK、ベビーカーOK。

訪問日：2009年1月30日

府中にあるこのお店。

京王線府中駅南口より徒歩2分。
みゆき通りに入り節を通り過ぎ、少し先左手にある。

営業時間は平日土曜11:30～14:30、17:30～22:00。
日曜祝日11:30～19:30。
定休日は月曜日、祝日営業で翌火曜休み。
研究日が不定休。

カウンター10席、2人用テーブル4。

メニューは支那そば、塩ラーメン、つけ麺、辛つけ麺。
つけ麺は中盛まで同一料金。

トッピングに味玉、チャーシュー。

1/27より始まった平日限定20食の超煮干し780円を注文。

わけぎ、白ネギスライス、メンマ、チャーシュー2枚トッピング。

麺は中細ストレート。
加水率はやや高め。

スープは魚介メインの醤油。
名前の通りかなりのニボニボ度。
煮干しが濃縮されたスープに煮干しの魚粉で煮干し炸裂。

以前から気になっていたクォーターペッパーを投入。
複雑な味わいは超煮干しとかなりマッチする。

ちょっとしょっぱい感はあるが煮干し好きにはタマらない一品。

また新しい限定が楽しみ。