KICK BACK CAFE（仙川）実食レポート |ラーメン三昧.com

KICK BACK CAFE 『冬限定メニュー第2弾、冬のヘルシー担々麺』

きっくばっくかふぇ訪問日：2010年1月17日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

昆布ダシの塩。白ごまがパラパラ降ってある。さらにごま油を軽く浮かせてごま風味が強い。動物食材なしでしっかりした味わいを出せるのはスゴい。

最寄り駅: 仙川
営業時間: -
定休日: 月曜日

アクセス: 京王線仙川駅より徒歩4分。南にまっすぐ進み突き当たりを左折。少し先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

KICK BACK CAFE『冬限定メニュー第2弾、冬のヘルシー担々麺』実食レポート

動物食材なしでしっかりした味わいを出せるのはスゴい。

無添加をウリにしたメニューがずらりと並ぶ。

訪問日：2010年1月17日

仙川にあるこのお店。

京王線仙川駅より徒歩4分。
南にまっすぐ進み突き当たりを左折。
少し先右手にある。

営業時間は11:00～22:00。
定休日は月曜日。

無添加をウリにしたメニューがずらりと並ぶ。
動物由来の食材を一切使わないヴィーガンフードなんてのもある。

その中のラーメンメニュー。
豆乳ラーメン、豆乳みそラーメン、キックバックラーメン、豆乳ベジラーメン、15:17ラーメン。

冬限定メニュー第2弾、冬のヘルシー担々麺980円を注文。
去年も限定でやっていたこちらはヴィーガンフード。

わけぎ、白髪ネギ、味噌、チンゲンサイがトッピング。

チンゲンサイがどんぶりの縁に二本。
真ん中に大豆たっぷりの味噌の山があり、その上に白髪ネギが乗る。

麺は中細のちぢれ麺。
加水率やや高め。

スープは昆布ダシの塩。
すりごまをたっぷり使っている。

白ごまがパラパラ降ってある。
さらにごま油を軽く浮かせてごま風味が強い。

味噌が徐々に溶け出し塩から味噌に変化していく。
甘みがやや強めの味噌。

そこそこありな一杯。
動物食材なしでしっかりした味わいを出せるのはスゴい。
去年よりごま風味を強めた感があるかな。