めん弥（吉祥寺）実食レポート |ラーメン三昧.com

めん弥『みそ醤生姜、つけ麺』

めんや訪問日：2008年12月 1日

国産小麦使用、魚介主体の赤味噌のつけめん

最寄り駅: 吉祥寺
営業時間: 12:00～14:30、18:00～22:30
定休日: 火曜日

アクセス: 吉祥寺駅北口より徒歩4分。吉祥寺大通りを北に進み右手のローソンの先を右折。しばらく進むと右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

めん弥『みそ醤生姜、つけ麺』実食レポート

訪問日：2008年12月 1日

吉祥寺にあるこのお店。

吉祥寺駅北口より徒歩4分。
吉祥寺大通りを北に進み右手のローソンの先を右折。
しばらく進むと右手にある。

営業時間は12:00～14:30、18:00～22:30。
定休日は火曜日。
水曜は夜のみ営業。

カウンター8席。

メニューは赤みそ、みそ醤生姜、辛みそ、トムヤムみそ。
それぞれつけ麺、釜揚げ、特製らーめんから選ぶ。

トッピングにとき玉、味玉、バター、メンマ、ネギ、仙台麩、ちゃーしゅう、カイワレ、パクチー、おじや、卵おじや。
平日ランチタイムはおじや無料。

みそ醤生姜、つけ麺950円を注文。

おだやかな店主がメニューの説明をしてくれる。
国産小麦を使っててそれを味わって欲しいのでまずは麺をそのまま味わってみてとのこと。

麺は平打ちの中細ストレート。
加水率高め。

ツルツルの麺はのど越しがいい。
コシがしっかりしている。
店主の言うように小麦がいい具合に香る。

スープは魚介主体の赤味噌。
味噌が強くちょっとしょっぱい。

脂っこさが皆無。
さらっとしたスープはボディがおさえめ。
生姜が後味にガツンと効いてくる

ネギ、カイワレ、メンマ、チャーシューブロックがトッピング。
黒ゴマ、白ゴマがさらっとスープ表面に浮いている。

食べ終わったら店主が、足りなければおじや、腹が満足してればスープ割りを勧めてくる。
スープ割りをコール。

麺の乗ってた皿に割ったスープの器が乗って出てくる。
魚介の割りスープはしょっぱさが抑えられ飲みやすい。

酒やつまみが結構充実していて夜に軽く飲むのにも使えそう。