ィ夜の味噌ソバ裏七Jimmy（方南町）実食レポート |ラーメン三昧.com

ィ夜の味噌ソバ裏七Jimmy 『味噌ソバ』

ぃよるのみそそばうらななじみー訪問日：2009年12月10日

動物ベースの味噌。結構濃厚な味噌をガッツリボディが支える。ちょいピリ辛。こってりスープが太麺をしっかりとらえる。

最寄り駅: 方南町
営業時間: 22:30～1:00
定休日: 日・火・木・金

アクセス: 方南通りと甲州街道の間の環七の西側を平行して通っている道沿いにある。ドン・キホーテ方南町店のそば。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

ィ夜の味噌ソバ裏七Jimmy『味噌ソバ』実食レポート

訪問日：2009年12月10日

方南町にあるこのお店、ィ夜の味噌ソバ裏七Jimmy。

2008年12月6日オープン。
地雷源の別ブランド。

方南通りと甲州街道の間の環七の西側を平行して通っている道沿いにある。
ドン・キホーテ方南町店のそば。

営業時間は22:30～25:00。
月水土のみの営業。
なかなかハードルが高い。

カウンター6席。

メニューに味噌ソバ。
トッピングに味玉、メンマ、肉増し。

味噌ソバ850円を注文。

もやし、キャベツ、揚げネギ、刻みニンニク、チャーシュー2枚トッピング。

もやしが山盛り。
頂に揚げネギがパラパラ。
キャベツ率は数%程度。

厚めのチャーシューは脂身少なめ。
筋がなく柔らかい。

麺はちぢれ太麺。
加水率やや低め。
なかなかのボキボキ感。

スープは動物ベースの味噌。
結構濃厚な味噌をガッツリボディが支える。
ちょいピリ辛。

こってりスープが太麺をしっかりとらえる。
背脂がこってり感を増長。
そこにニンニクパワーが加わる。

なかなかありな味噌テイストの二郎インスパイア。
夜中にこの量、塩分、脂は体に決して良くないだろうがハマる。
しかも翌日は確実にニンニクくさい。

地雷源が閉店してしまうと聞いて慌てて訪問。
当初の年内いっぱいは回避され、年明けもしばらくは続くようだ。