Technical Ra-Men SaBaBa（代田橋）実食レポート |ラーメン三昧.com

Technical Ra-Men SaBaBa 『冷やしTechnical』

てくにかるらーめんさばーば訪問日：2009年6月28日

さっぱりとしたゴマダレ。ラー油が混ざりピリ辛。食べ進めると少しずつ辛さが伝わってくる。

最寄り駅: 代田橋
営業時間: 11:30～15:00、18:00～23:00 [土曜祝日]11:30～15:00、18:00～22:00
定休日: 日曜日

アクセス: 京王線代田橋駅北口より徒歩1分。北口を出て正面の細い路地を進むと左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

Technical Ra-Men SaBaBa『冷やしTechnical』実食レポート

訪問日：2009年6月28日

代田橋にあるこのお店。

京王線代田橋駅北口より徒歩1分。
北口を出て正面の細い路地を進むと左手にある。

営業時間は11:30～15:00、18:00～23:00。
土曜祝日11:30～15:00、18:00～22:00。
定休日は日曜日。

カウンター9席。

メニューはTechnicalタンメン、Technicalシーフード、Technicalパーコー、Technicalむしどり、Technical汁なし、Technicalつけたん、つけめん、ら～めん、ごもくら～めん。
ランチタイム限定でSioら～めん。
夏期限定（5月中旬～9月末日）で冷やしTechnical。

Technicalと名前が付くとゴマ風味の担々麺になる。

トッピング味付けタマゴ、味付けもやし、青ネギ、メンマ、チンゲンサイ、肉味噌、チャーシュー。

冷やしTechnical980円を注文。

きゅうり、トマト、鶏チャーシュー、味玉がトッピング。

鶏は蒸してありプリプリの食感。
トロり半熟の味玉は少々濃いめの味付け。

麺は中細のややちぢれ麺。
加水率高め。

さっぱりとしたゴマダレ。
ラー油が混ざりピリ辛。
食べ進めると少しずつ辛さが伝わってくる。

わるくはない。
普通に旨いのだが味付けにオリジナリティが欲しいかな。

店のロゴを箸袋、グラス、ペーパーに入れてるのはいいこだわりだと思う。