アイバンラーメン（芦花公園）実食レポート |ラーメン三昧.com

アイバンラーメン『ローストガーリック麺』

あいばんらーめん訪問日：2008年11月 2日

ドロっとしたソースが細麺をしっかりとらえるローストガーリック麺、スープOFF

最寄り駅: 芦花公園
営業時間: [月曜～金曜]17:30～22:30 [土曜]11:30～17:30
定休日: 水曜日、第四火曜日

アクセス: 京王線芦花公園駅北口より徒歩2分。商店街を北に進み、旧甲州街道を左に入り少し行くと右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

アイバンラーメン『ローストガーリック麺』実食レポート

訪問日：2008年11月 2日

芦花公園にあるこのお店。

京王線芦花公園駅北口より徒歩2分。
商店街を北に進み、旧甲州街道を左に入り少し行くと右手にある。

営業時間は月曜～金曜17:30～22:30、土曜日曜11:30～17:30。
定休日は水曜日、第四火曜日

20時到着で5人待ち。
順番が来たらアイバンさんが迎え入れてくれる。

カウンター10席。

メニューは塩ラーメン、しょうゆラーメン、スパイシーレッドチリ麺、ローストガーリック麺。

トッピングに半熟卵、メンマ、チャーシュー、ネギ、ローストトマト、のり、ローストガーリック、青のり、替え玉。

サイドメニューに豚飯、ローストガーリックネギ飯、ローストトマト飯、豚ローストトマト飯、本日のプレート、自家製アイスクリーム。

ローストガーリック麺を注文。

ニンニク一片、白髪ネギ、チャーシュー1枚トッピング。
上から全体に青のりが振ってある。

チャーシューは厚めだが、柔らかいため食べやすい。
味付けは薄めでソースに絡めて食べるのがしっくりくる。

麺は細麺ストレート。
低加水でやわらかめ。

スープなしのスープOFF。
ここではMAZEMENと呼んでいる。

名前の通りローストされたニンニクをホワイトソース風に仕上げている。
ドロっとしたソースが細麺をしっかりとらえる。
底にたまってるソースを絡めるため下からMAZEMAZE。

ジャンク的なものをイメージしていたがかなり上品な味わい。
これは素晴らしいスープOFF！

締めはスープ割り。
底に残ったソースを鶏ベースのスープで割ってもらう。
スープバーにありそうなガーリックスープに返信。

以前食べた塩も旨かったがこっちの方が好き。
次はMAZEMENのスパイシーレッドチリ麺を食べに来よう。