利田商店（下高井戸）実食レポート |ラーメン三昧.com

利田商店『背あぶらーめん』

としだしょうてん訪問日：2009年7月12日

底に息を潜める動物ベースの醤油ダレ。たっぷりの味付き背脂も一緒に潜む。飲んで〆ラーメンを楽しめる店の中でイチオシ。

最寄り駅: 下高井戸
営業時間: 18:00～翌2:00
定休日: 日曜日・水曜日

アクセス: 京王線下高井戸駅北口より徒歩2分。階段を降りて目の前の細い路地に入り突き当たり右折。すぐ先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

利田商店『背あぶらーめん』実食レポート

訪問日：2009年7月12日

下高井戸にあるこのお店。

京王線下高井戸駅北口より徒歩2分。
階段を降りて目の前の細い路地に入り突き当たり右折。
すぐ先右手にある。

営業時間は18:00～翌2:00。

カウンター4席、8人用テーブル1、4人用テーブル1。

メニューはもちぶたラーメン、もちぶたチャーシューラーメン、背あぶらーめん、背あぶらーめん納豆、まかないつけめん。
トッピングに味付たまご、ネギいっぱい、のりいっぱい、メンマいっぱい。

背あぶらーめん650円を注文。

ネギ、のり、刻みのり、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。

麺は中細のストレート。
加水率低め。
ちょいかた茹で。

底に息を潜める動物ベースの醤油ダレ。
たっぷりの味付き背脂も一緒に潜む。

下からよくかき混ぜて食べる。
タレ、背脂が低加水麺にしっかり絡みこってり感を生み出す。
背あぶらーめんの名に偽りなし。

一緒に出てくるスープはニボニボ醤油。
こってりスープOFFの箸休めになる。

飲んで〆ラーメンを楽しめる店の中でイチオシ。
ビール以外に焼酎、日本酒もそこそこの種類があり、つまみもなかなか美味なものが揃う。

地元で愛されているこちら。
これからも憩いの場として使いたい。