らーめん大（下高井戸）実食レポート |ラーメン三昧.com

らーめん大『塩らーめん』

らーめんだい訪問日：2009年6月 4日

豚骨ベースの塩。豚骨濃度はやや控えめ。二郎系の中で比較するとおとなしい方。量はバッチリ。

最寄り駅: 下高井戸
営業時間: 11:30～15:00、17:00～翌1:00
定休日: -

アクセス: 京王線下高井戸駅北口より徒歩3分。甲州街道（20号）に出て左を向くと黄色い看板がある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

らーめん大『塩らーめん』実食レポート

訪問日：2009年6月 4日

下高井戸にあるこのお店。

京王線下高井戸駅北口より徒歩3分。
甲州街道（20号）に出て左を向くと黄色い看板が。
ニンニク入れますか？

営業時間は11:30～15:00、17:00～翌1:00。

カウンター8席。
オールステンレスのカウンター。

メニューはらーめん、つけらーめん、あつもりつけめん、塩らーめん、油そば（17時からの限定）。
トッピングに豚、味付卵、生卵、魚粉、めんま、ねぎ、こまぎれ豚。

塩らーめん600円を注文。

無料トッピングは当然全増し（野菜増し、アブラ、ニンニク、味濃いめ）。

もやし、キャベツ、刻みニンニク、チャーシュー2枚トッピング。

山盛りのもやしにキャベツが一割くらい。
もやしの山の頂きには背脂が降り積もっている。

麺はちぢれ太麺。
加水率はやや低め。
コシがある。

スープは豚骨ベースの塩。
豚骨濃度はやや控えめ。
脂もあまり多くない。
塩加減もそこそこ。

とは言っても業界標準よりは上。
二郎系の中で比較するとおとなしい方。
量はバッチリ。

二郎系駆け出しや二郎は脂っこいという人にはハマりそう。
下高井戸のもう一つの二郎系、響はどうなってるかな？

［醤油らーめんレポート］
http://www.ra-menzanmai.com/cat35/post_122/index.html