麺工房 麓郷（千歳烏山）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺工房麓郷『豚濁麺』

めんこうぼうろくごう訪問日：2009年6月 1日

動物主体の醤油。豚骨に牛骨をブレンドしているので豚濁というネーミング。控えめな豚骨にまろやかな要素が加わる。

最寄り駅: 千歳烏山
営業時間: 11:30～26:00　［土日祝日］11:30～24:00
定休日: 無休

アクセス: 京王線千歳烏山駅北口より徒歩3分。旧甲州街道を西に進むと右手にある。地図を印刷する

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店舗基本情報

麺工房麓郷『豚濁麺』実食レポート

訪問日：2009年6月 1日

千歳烏山にあるこのお店。

去年、むつみ屋から麓郷にチェンジ。

京王線千歳烏山駅北口より徒歩3分。
旧甲州街道を西に進むと右手にある。

営業時間は11:30～26:00。
土日祝日11:30～24:00。

カウンター7席、4人用テーブル3。

メニューは豚濁麺、麓郷つけ麺、ごまつけ麺、醤油らーめん、塩らーめん、味噌らーめん、ゴマ辛～めん。
トッピングに味玉、チャーシュー、ネギ、メンマ、バター、コーン、のり。

豚濁麺650円を注文。

わけぎ、きくらげ、チャーシュー1枚トッピング。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

スープは動物主体の醤油。
豚骨に牛骨をブレンドしているので豚濁というネーミング。

控えめな豚骨にまろやかな要素が加わる。
まろこってりみたいな。

珍しい味ではある。
ただ以前のむつみ屋とあまり変わらないような。
大崎の麓郷の方が雰囲気、メニュー構成が引かれる。