麺屋狢～むじな～ 『つけ麺』
めんや むじな 訪問日：2009年4月 6日魚介＋動物の醤油。 乳化したスープは魚介がメイン。 甘さが強く若干の酸味。
- 最寄り駅
- 八幡山
- 営業時間
- 11:30～23:30
- 定休日
- 不定休
- アクセス
- 京王線八幡山駅より徒歩1分。 改札出て道路を渡ったところ 地図を印刷する
麺屋狢～むじな～『つけ麺』実食レポート
訪問日：2009年4月 6日
八幡山にあるこのお店。
京王線八幡山駅より徒歩1分。
改札出て道路を渡ったところにある。
営業時間は11:30～23:30。
カウンター5＋7席。
メニューはつけ麺、辛つけ麺、ぶたつけ麺、中華そば、特製まぜそば。
トッピングにチャーシュー、味玉、長ネギ増し、玉ねぎ増し、辛味増し、味脂増し。
つけ麺750円を注文。
麺はややちぢれ太麺。
加水率高め。
スープは魚介＋動物の醤油。
乳化したスープは魚介がメイン。
少々魚粉が多いか。
甘さが強く若干の酸味。
ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシューブロック、なるとがトッピング。
食べ終わったらスープ割り。
魚介ベースの割りスープ。
三つ葉を浮かして提供される。
まあありな一品。
流行りの味と言えばそれまでだが、駅そばなのが嬉しい。
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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