アイバンラーメン（芦花公園）実食レポート |ラーメン三昧.com

アイバンラーメン『スパイシーレッドチリ麺』

あいばんらーめん訪問日：2009年1月19日

鶏、野菜ベースのスープはエスニック系。オイリーで麺によく絡む。

最寄り駅: 芦花公園
営業時間: [月曜～金曜]17:30～22:30 [土曜]11:30～17:30
定休日: 水曜日、第四火曜日

アクセス: 京王線芦花公園駅北口より徒歩3分。旧甲州街道に出て左折。少し行くと右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

アイバンラーメン『スパイシーレッドチリ麺』実食レポート

訪問日：2009年1月19日

芦花公園にあるこのお店。

京王線芦花公園駅北口より徒歩3分。
旧甲州街道に出て左折。
少し行くと右手にある。

営業時間は月～金17:30～22:30。
土日祝祭日11:30～17:30。
定休日は水曜日、第四火曜日。

カウンター10席。

メニューは塩ラーメン、醤油ラーメン、塩つけ麺、醤油つけ麺、スパイシーレッドチリ麺、ローストガーリック麺。
期間限定でアイバン風担々麺、豚骨味噌ラーメン（一日限定15食）。

トッピングに半熟卵、チャーシュー、ローストトマト、ローストガーリック、メンマ、ネギ、のり、替え玉、全部のせ。

スパイシーレッドチリ麺800円を注文。

白髪ネギ、糸唐辛子、トマト、玉ねぎ、なす、チャーシュー1枚トッピング。

白髪ネギに唐辛子、黒胡椒がたくさんかかっている。
トマト、玉ねぎ、なすは煮込んで柔らかくなっている。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。
細いながらもしっかりしたコシがある。

まぜ麺ということで麺、具を混ぜて底のスープに絡めて食べる。

鶏、野菜ベースのスープはエスニック系。
オイリーで麺によく絡む。
白髪ネギにかかっているスパイシーな粉がスープといいタッグ。

食べ終わったらスープ割り。
アイバンさんがポットから注いでくれる。
スープストックにありそうな感じの飲みやすいスープ。

これはこれで旨いし創作性あふれるが他のメニューの方が好きかな。