Raaa麺&dining T.J's BAR（勝どき）実食レポート |ラーメン三昧.com

Raaa麺&dining T.J's BAR 『柚子胡椒冷し』

らあめん　あんど　だいにんぐ　てぃーじぇいずばー訪問日：2009年10月 9日

動物ベースの醤油。程よく乳化したスープはさらりとしている。柚子胡椒が味のメイン。

最寄り駅: 勝どき
営業時間: 12:00～14:00、18:00～23:30
定休日: 日曜日

アクセス: 大江戸線勝どき駅A3出口より徒歩2分。清澄通りを西に進み一本目を左折。その先一本目を右折、すぐ先左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

Raaa麺&dining T.J's BAR『柚子胡椒冷し』実食レポート

訪問日：2009年10月 9日

勝どきにあるこのお店。

2008年9月オープン。

大江戸線勝どき駅A3出口より徒歩2分。
清澄通りを西に進み一本目を左折。
その先一本目を右折、すぐ先左手にある。

店先には門番のごとく大きめの黒い犬が繋がれている。

営業時間は12:00～14:00、18:00～23:30。
定休日は日曜日。

カウンター8席、4人用円卓1、4人用テーブル1、2人用テーブル4。
他に有料で6人用個室1、4人用個室1。

店名にあるようにまさにBAR。
昼間でもかなり薄暗い店内。
カウンターにはずらりと酒が並ぶ。

メニューはRaaa麺、柚子胡椒冷しつけ麺。
ライス無料。

トッピングに煮玉子、メンマ、替玉、ねぎ、焼豚。

柚子胡椒冷し900円を注文。
ライス付き。

レンゲ、箸が木製の手彫り。
容器は全て真っ白。

麺は極細のややちぢれ麺。
加水率低め。
細いながら歯ごたえがある。

スープは動物ベースの醤油。
オレンジがかったスープは唐辛子が由来か。

程よく乳化したスープはさらりとしている。
柚子胡椒が味のメイン。

白髪ネギ、水菜、チャーシューブロックがトッピング。

極細低加水麺へのスープの絡みはなかなかいい。
白髪ネギ、水菜がスープの持ち上げをサポート。

食べ終わったらライス投入。
柚子胡椒雑炊としてイケる。