匠屋（錦糸町）実食レポート |ラーメン三昧.com

匠屋『牡蛎クリー味噌らーめん』

たくみや訪問日：2008年12月 7日

白ゴマペーストがたっぷりの動物ベースの白味噌。2008/12/5～7の限定、牡蛎クリー味噌らーめん

最寄り駅: 錦糸町
営業時間: 11:00～15:00、17:30～22:00
定休日: 火曜日

アクセス: 錦糸町北口より徒歩4分。四ツ目通りの西側を北上を北上。しばらく進むと道沿いにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

匠屋『牡蛎クリー味噌らーめん』実食レポート

訪問日：2008年12月 7日

錦糸町にあるこのお店。

錦糸町北口より徒歩4分。
四ツ目通りの西側を北上を北上。
しばらく進むと道沿いにある。

営業時間は11:00～15:00、17:30～22:00。
定休日は火曜日。

4人用テーブル3、2人用テーブル2。

メニューは醤油らーめん、梅塩らーめん、味噌らーめん、胡麻らーめん、辛味噌らーめん、醤油つけ麺、梅塩つけ麺、味噌つけ麺、胡麻つけ麺。
トッピングに焼豚、味玉、メンマ、ネギ、もやし、のり、コーン、オニオンスライス。

12/5～7の限定、牡蛎クリー味噌らーめん880円を注文。

牡蛎3つ、もやし、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、えのき、ピーマン、パプリカ、ベーコンがトッピング。
かなり具だくさん。

ぬうさんが言ってた鷹の爪は見当たらず。
その時厨房から鷹の爪入れ忘れたと聞こえてしまった。

麺は中細のややちぢれ麺。
加水率高め。

スープは動物ベースの白味噌。
白ゴマペーストがたっぷり浮いている。

名前の通り確かにクリーミー。
コクもあり飽きさせない。
かなりアツアツで最後までしっかり熱さキープ。

なかなかありな限定。
牡蛎3つでこの価格も太っ腹。
麺、具、スープの統一感がちょっとない感はあるが。