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のりや 『中華そば』

のりや 訪問日:2008年10月 2日

鶏と豚を合わせた醤油、和歌山ラーメン

最寄り駅
大井町
営業時間
11:30~14:30、17:30~24:00
定休日
火曜日
アクセス
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のりや『中華そば』実食レポート

中華そば のりや

訪問日:2008年10月 2日

大井町にあるこのお店。

大井町駅東口より徒歩2分。

営業時間は11:30~14:30、17:30~24:00。
定休日は火曜日。

カウンター6席、4人用テーブル3。

メニューは中華そば、つけそば。
トッピングにネギ、チャーシュー、味付玉子、岩のり、もやし、生玉子、龍炎球。

中華そばを注文。
超らーなびのクーポンで味付玉子トッピング。

ネギ、メンマ、チャーシュー2枚、味付玉子トッピング。

麺はややちぢれ細麺。
加水率低めで少しかために茹でてある。

スープは鶏と豚を合わせた醤油。
やや濃いめで乳化したスープは若干トロみがある。
麺への絡み具合はいい感じ。

和歌山ラーメンとしてうまいと食べられる一品。
大井町がテリトリーなら飲み後の締めに通っているかもしれない。

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プロフィール

たっき~

味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。

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