赤羽・王子・田端ラーメンレポート一覧

麺屋向日葵『濃厚節醤油らーめん』

訪問日：2010年4月18日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。魚介がメインのスープ。魚介をガツンと押し出したTG（豚骨魚介）。

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～15:00、18:00～24:00
最寄駅	十条	定休日	不定休

つけ麺赤羽京介『まぜそば』

訪問日：2010年3月12日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

べたつき感がありタレというよりソース焼きそばに近い感じ。卵黄が絡むとマイルド感が加わる。

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スープの種類	動物・その他	営業時間	11:30～15:30、17:30～25:00
最寄駅	赤羽	定休日	水曜日

焙煎汐蕎麦処金字塔『つけそば』

訪問日：2010年3月 6日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年2月4日オープン店。しおの風＠竹ノ塚の別ブランド。随所に創意工夫が見られるのが楽しい。

焙煎汐蕎麦処金字塔の続きを読む

スープの種類	鶏ガラ・塩	営業時間	11:30～15:30、17:00～24:00　土日祝日11:30～24:00
最寄駅	赤羽	定休日	月曜日

麺士武双『赤武士』

訪問日：2010年2月 8日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの醤油。乳化したスープはちょいこってり。塩分が結構高めでかなりの甘さがあるカエシ。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間	11:30～15:00、17:30～21:00
最寄駅	赤羽	定休日	月曜日

ゆうひ屋『油そば』

訪問日：2009年9月17日

動物魚介の醤油ダレが底に潜んでいる。かなり油たっぷりで麺に絡みまくる。濃いめでオイリーなタレにニンニクチップ、揚げネギが合わさり食欲を誘発。魚粉もなかなか合う。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間	11:30～23:00　[木金土]11:30～3:00
最寄駅	赤羽	定休日	無休

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