麺処くるり（市ヶ谷）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺処くるり『みそらぁめん』

めんどころくるり訪問日：2008年9月29日

2008年度ラーメングランプリ大賞しょうゆ部門優秀賞受賞。もやし、にらを中華鍋で高温で炒めてそこにスープを投入して作る札幌スタイル

最寄り駅: 市ヶ谷
営業時間: 11:00～19:00
定休日: 日曜日

アクセス: 市ヶ谷と四ッ谷の中間、外堀通り沿いにある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺処くるり『みそらぁめん』実食レポート

訪問日：2008年9月29日

市ヶ谷にあるこのお店、麺処くるり。

市ヶ谷と四ッ谷の中間、外堀通り沿いにある。

土曜の2時過ぎで待ちは20人程度。
食べるまでに1時間以上待った。

営業時間は11:00～19:00。
定休日は日曜日。

カウンター7席。

メニューはみそらぁめん、辛味つけそば。
どちらも大盛無料。
トッピングに味玉、特製。

みそらぁめん大盛を注文。
普段大盛はしないのに大盛無料には必ず食い付く。

白髪ネギ、もやし、にら、チャーシュー1枚トッピング。
白髪ネギが真ん中に盛られていてラー油がかかっている。

麺は平打ち中太のややちぢれ麺。

スープはこれでもかってくらい濃厚こってりな味噌。
かなりの濃さで粘度が激高↑
平打ち麺に絡みまくり。

細かい背脂がスープに溶け込んでいてこってり感を盛り上げる。
ラー油がスープに混ざると辛ウマ。

もやし、にらを中華鍋で高温で炒めてそこにスープを投入して作る札幌スタイル。
五行までではないが炎の高さが結構高い。
アツアツが最後まで持続する。

かなりいい味噌を堪能できた。
どさんこの私も満足。

回転率がわるいのは熱するのに時間を費やしているのと、アツアツで早く食べられないのが理由っぽい。