味噌屋 与六（秋葉原）実食レポート |ラーメン三昧.com

味噌屋与六『濃厚味噌らーめん』

みそやよろく訪問日：2010年7月 1日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの味噌。そこそこ濃いめの合わせ味噌。味噌のコクに豚骨ボディがフィット。ニンニクチップがスープに力を加える。

最寄り駅: 秋葉原
営業時間: 11:00～21:30
定休日: 年中無休

アクセス: JR秋葉原駅内のTokyo Food Barにある。ただしフードコート内ではなくフードコート向かって左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

味噌屋与六『濃厚味噌らーめん』実食レポート

中華鍋で野菜を炒めるがスープは別の手鍋で熱してから丼に注ぐスタイル。

2010年4月28日オープン。 JR東日本グループの資本系。粋家などが同系列。

訪問日：2010年7月 1日

秋葉原にあるこのお店。

2010年4月28日オープン。
JR東日本グループの資本系。
粋家などが同系列。

JR 秋葉原駅内のTokyo Food Barにある。
ただしフードコート内ではなくフードコート向かって左手にある。

営業時間は 8:00～22:30。
土日祝日11:00～21:30。

カウンター12席、4人用テーブル2、2人用テーブル1。

メニューは濃厚味噌らーめん、辛味噌らーめん、カレー味噌らーめん、スタミナ味噌らーめん、与六のつけ麺。
トッピングに半熟たまご、チーズ、バター、コーン。

濃厚味噌らーめん780円を注文。
券売機でSuicaでピッと。

糸唐辛子、キャベツ、もやし、玉ネギ、豚バラ、ニンニクチップがトッピング。

結構たっぷりな野菜が熱々に炒められてどーんと乗る。

麺は平打ちの中太ちぢれ麺。
加水率やや高め。

スープは動物ベースの味噌。
そこそこ濃いめの合わせ味噌。

札幌スタイルに見えるが手法は異なる。
中華鍋で野菜を炒めるがスープは別の手鍋で熱してから丼に注ぐスタイル。

味噌のコクに豚骨ボディがフィット。
ニンニクチップがスープに力を加える。

そこそこありな一杯。
なかなかのレベルだが欲を言えば全体的にもう一歩欲しいところ。

駅ナカで朝から夜まで営業はかなり使い勝手がいい。
秋葉原はつくばエクスプレスの乗換に使うことが多いのでなおさらグッド。