麺屋武蔵巌虎｜秋葉原｜ら～麺

麺屋武蔵巌虎『ら～麺』

めんやむさしいわとら訪問日：2010年6月11日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年3月31日オープン。動物魚介の醤油。さらりとした清湯スープ。スープのパンチ力に欠けるがトータルバランスは申し分ない。

最寄り駅: 秋葉原
営業時間: 11:00～22:00
定休日: 無

アクセス: 秋葉原駅電気街口より徒歩3分。万世橋交差点から神田川沿いを西に進んだ先右手にある。地図を印刷する

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店舗基本情報

麺屋武蔵巌虎『ら～麺』詳細レポート

煮干しが結構効いている。細かい背脂がいっぱい浮かぶがこってり感はない。

麺屋武蔵系列なので内装は至るところに宮本武蔵を意識したものを目にする。壁、照明、テーブル、箸入れまで細部に至りこだわりを見せる。

訪問日：2010年6月11日

秋葉原にあるこのお店。

2010年3月31日オープン。
麺屋武蔵系列の新店。
秋葉原では武仁に続き2店目。

秋葉原駅電気街口より徒歩3分。
万世橋交差点から神田川沿いを西に進んだ先右手にある。

営業時間は11:00～22:00。

カウンター14席。

BGMはスカコア系。

麺屋武蔵系列なので内装は至るところに宮本武蔵を意識したものを目にする。
壁、照明、テーブル、箸入れまで細部に至りこだわりを見せる。

メニューはら～麺、つけ麺、濃厚魚介つけ麺。
大盛、野菜増しが同料金。

トッピングに特製、味玉、チャーシュー。

ら～麺750円を注文。
大盛、野菜増しで。

どんぶりが黄色。
黒で巌の文字がでかでかと入る。
黄と黒で虎を意識しているのだろうか。

もやし、刻み玉ネギ、キャベツ、チャーシュー1枚トッピング。

そこそこの野菜盛り（注:二郎平均と比較）。
もやし8、玉ネギ1、キャベツ1の比率。

厚めのチャーシューは柔らかく食べやすい。
味付けは薄め。

麺は平打ち極太のちぢれ麺。
加水率やや低め。
結構なボキボキ感がある。

スープは動物魚介の醤油。
さらりとした清湯スープ。
カエシはやや薄め。

煮干しが結構効いている。
細かい背脂がいっぱい浮かぶがこってり感はない。
野菜の甘味がほんのりと出ている。

卓上に刻みニンニク、刻みショウガがあるのでお好みで。
スープにパンチが欲しかったのでガッツリ入れる。
ナイスパンチ。

なかなかありな一杯。
スープのパンチ力に欠けるがトータルバランスは申し分ない。
麺の食感にボリュームもグッド。