横浜家系 神田家（神田）実食レポート |ラーメン三昧.com

横浜家系神田家『塩ラーメン』

よこはまいえけいかんだや訪問日：2010年2月25日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

しっかりした豚骨ボディに濃いめの塩ダレ。多めの鶏油がねっとり感を加える。

最寄り駅: 神田
営業時間: 11:00～16:00、19:00～24:00　土曜日11:00～16:00
定休日: 日曜・祝日

アクセス: 神田駅西口より徒歩2分。西口商店街に入り一本目を左折しすぐ先右手に看板があるので右折。すぐ先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

横浜家系神田家『塩ラーメン』実食レポート

スープは動物ベースの塩。乳化したスープはちょいこってり。

2009年11月25日オープン。家系の川崎家出身。

訪問日：2010年2月25日

神田にあるこのお店、横浜家系神田家。

2009年11月25日オープン。
家系の川崎家出身。

神田駅西口より徒歩2分。
西口商店街に入り一本目を左折しすぐ先右手に看板があるので右折。
すぐ先右手にある。

営業時間は11:00～16:00、19:00～24:00。
土曜日11:00～16:00。
定休日は日曜祝日。

カウンター8席。

メニューはラーメン、塩ラーメン。
大盛無料。

トッピングに特製、半熟味玉子、ネギ、茎ワカメ、コーン、チャーシュー、のり。

塩ラーメン700円を注文。
大盛、麺かため、味濃い口、油多めで。
らーナビクーポンで味玉を無料トッピング。

ネギ、ほうれん草、のり3枚、チャーシュー1枚、味玉がトッピング。

麺は平打ち中太のちぢれ麺。
加水率やや高め。

スープは動物ベースの塩。
乳化したスープはちょいこってり。
かつマイルドな側面を見せる塩スープ。

しっかりした豚骨ボディに濃いめの塩ダレ。
多めの鶏油がねっとり感を加える。

途中でにんにく生姜レンゲ溶かし。
これがばっちりハマる。

そこそこありな一杯。
すぐそばの同じ家系の人気店わいずに負けてないのでは。
ただ店主夫婦？が接客に集中していないのがちと気になる。