とんこつらーめん 一心（御茶ノ水）実食レポート |ラーメン三昧.com

とんこつらーめん一心『カルボナーラとんこつらーめんver.2010』

いっしん訪問日：2010年2月16日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

豚骨ベースの醤油。チーズはスープにスッと溶け込みまろやかさを加える。

最寄り駅: 御茶ノ水
営業時間: 11:00～23:30
定休日: 無休

アクセス: 御茶ノ水駅聖橋口より徒歩1分。聖橋口を出て右に進みすぐ先右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

とんこつらーめん一心『カルボナーラとんこつらーめんver.2010』実食レポート

ボディもカエシも控え目。茶濁したスープはさらりとしている。

2009年6月オープン。御茶ノ水駅聖橋口より徒歩1分。

訪問日：2010年2月16日

御茶ノ水にあるこのお店、とんこつらーめん一心。

2009年6月オープン。

御茶ノ水駅聖橋口より徒歩1分。
聖橋口を出て右に進みすぐ先右手にある。

営業時間は11:00～23:30。

1階は立ち食いで5名ほど。
2階にカウンター4席、4人用テーブル1、2人用テーブル3。

メニューはホタテとんこつらーめん（塩・旨醤油）、カルボナーラとんこつver.2010。
トッピングに旨かぁ玉子、チャーシュー（バラ・肩ロース）、香味青ねぎ、こりこりキクラゲ、謹製とく海苔、赤柚子。

1階の立ち食いで食べると旨かぁ玉子or替え玉が無料サービス。

カルボナーラとんこつらーめんver.2010、750円を注文。
入口でもらったクーポンで旨かぁ玉子無料トッピング。

水菜、ミニトマト、チーズ、パン、味玉がトッピング。

パンにチーズが乗っている。
チーズの上には唐辛子がふってある。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

スープは豚骨ベースの醤油。
ボディもカエシも控え目。
茶濁したスープはさらりとしている。

チーズはスープにスッと溶け込みまろやかさを加える。
ただ、冷たいので一気に溶かすとスープ温度が下がる。
パンの上から少しずつ溶かしたり麺に絡めるのがいいかも。

まあありな一杯。
創意工夫しようという意図は伝わるが全体が一体感に欠ける。
個人的な感想として、このスープにチーズは合わないしトマトの存在が微妙かな。

次回はホタテとんこつの塩を食べてみよう。