つけそば屋 北かま 秋葉原店（秋葉原・末広町）実食レポート |ラーメン三昧.com

つけそば屋北かま秋葉原店『つけそば』

つけそばやきたかま訪問日：2010年2月10日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。乳化したスープは結構濃厚。動物と魚介の旨みがギュッと詰まっている。

最寄り駅: 秋葉原・末広町
営業時間: 11:30～21:00　日曜日11:30～19:00
定休日: 月曜日

アクセス: 秋葉原駅電気街口より徒歩7分。銀座線末広町駅3番出口より徒歩3分。昌平橋通り沿いにある。蔵前橋通りとの交差点妻恋坂からちょっと南に下った東側にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

つけそば屋北かま秋葉原店『つけそば』実食レポート

スープは動物＋魚介の醤油。

2008年9月オープン。本店は神保町。

訪問日：2010年2月10日

秋葉原にあるこのお店。

2008年9月オープン。
本店は神保町。

秋葉原駅電気街口より徒歩7分。
銀座線末広町駅3番出口より徒歩3分。

昌平橋通り沿いにある。
蔵前橋通りとの交差点妻恋坂からちょっと南に下った東側にある。

営業時間は11:30～21:00。
日曜日11:30～19:00。

カウンター15席、4人用テーブル2。
2階席もある。

カウンターの前にはコンセントがあり充電にお使いくださいと粋なサービスが。

メニューはつけそば、塩らーめん、らーめん。
トッピングに味付玉子、九条ネギ、のり、穂先メンマ、あぶりチャーシュー、得のせ、カレーだれプラス（つけそばのみ）。

つけそば780円を注文。

麺は中太ストレート。
加水率高め。
つるもちの食感。

三河屋製麺のもの。
のり半切り2枚トッピング。

スープは動物＋魚介の醤油。
乳化したスープは結構濃厚。

動物と魚介の旨みがギュッと詰まっている。
程よい粘度があり適度に麺に絡む。

甘味がメインで少々酸味がある。
黒胡椒のスパイシーさでピリッとしまる。

ネギ、メンマ、チャーシューブロック、チャーシュー2枚トッピング。

チャーシューは表面を炙ってあり芳ばしい。
メンマは手で割いたと思われる長めの穂先メンマ。

食べ終わったらスープ割り。
カウンター上のポットに割りスープが入っている。
動物白湯の割りスープ。

なかなかありな一杯。
流行りの濃厚豚骨魚介系だが麺、スープともにいいレベル。
割りスープがぬるかったのが残念。