炙り角煮らうめん 黒虎（秋葉原）実食レポート |ラーメン三昧.com

炙り角煮らうめん黒虎『黒虎らうめん』

あぶりかくにらうめんくろとら訪問日：2009年1月22日

濃厚なとんこつベース、マー油のようなものが混ざり乳化して茶色い。

最寄り駅: 秋葉原
営業時間: 11:00-15:00 / 17:00 - 22:30
定休日: 日曜日

アクセス: 秋葉原駅昭和通り口より徒歩4分。昭和通りを渡り左折、北上。しばらく進むと道沿い右手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

炙り角煮らうめん黒虎『黒虎らうめん』実食レポート

訪問日：2009年1月22日

秋葉原にあるこのお店。

先月（2008年12月）オープンの新店。あ・うんの跡地にオープン。

秋葉原駅昭和通り口より徒歩4分。
昭和通りを渡り左折、北上。
しばらく進むと道沿い右手にある。

営業時間は平日土曜11:00～22:30。
定休日は日曜日。

カウンター16席。

メニューは黒虎らうめん。
トッピングに味玉、炙り角煮、ネギまみれ、ネギ、辛味噌、のり。

黒虎らうめん680円を注文。
炙り角煮がウリらしいけど高いので～

わけぎ、刻み玉ねぎ、キクラゲ、のり半切り、チャーシューブロック2個がトッピング。

麺は中細のストレート。
加水率はやや高め。

スープは濃厚なとんこつベース。
マー油のようなものが混ざり乳化して茶色い。
魚粉を結構使っているがとんこつ濃度に押され気味。

濃度の高いとんこつはマー油と組んでなかなかのこってり感。
やや口の中にベタつく感。

なかなかありな一品。
回転率も良さそうだし立地条件もいいから流行るのでは。
気になるのはどこの資本系なのか。