豚とこむぎ（五反田）実食レポート |ラーメン三昧.com

豚とこむぎ『まぜそば』

ぶたとこむぎ訪問日：2009年9月 1日

まぜそば。魚粉、細かい液体状の背脂が全体にかかっている。動物ベースの醤油ダレがたっぷり。

最寄り駅: 五反田
営業時間: 11:15～15:30、17:00～22:00　土曜日11:15～15:30
定休日: 日曜・祝日

アクセス: 五反田駅西口より徒歩3分。1号線を進み目黒川を渡って斜め右に入る。道沿い少し先、左角にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
地図
店舗基本情報

豚とこむぎ『まぜそば』実食レポート

訪問日：2009年9月 1日

五反田にあるこのお店。

2009/5/11にオープンの新店。

五反田駅西口より徒歩3分。
1号線を進み目黒川を渡って斜め右に入る。
道沿い少し先、左角にある。

営業時間は11:15～15:30、17:00～22:00。
土曜日11:15～15:30。
定休日は日曜祝日。

今月の5連休、9/19～23は昼間のみ営業とのこと。

カウンター10席。

メニューは小ラーメン、大ラーメン、まぜそば。
トッピングに豚まし、豚ダブル。
無料トッピングに野菜（ラーメンのみ）、ニンニク、カラメ、あぶら、たまねぎ、魚粉（まぜそばのみ）。

オープン前に並ぶと最大10人まで豚ましサービス。
並んでいる間にセルフサービスで麦茶、かき氷がいただける。

シャッター前、一番乗り。

まぜそば800円、無料トッピング全部ありで。
豚まし無料サービス。

もやし、キャベツ、刻み玉ねぎ、刻みニンニク、卵の黄身、チャーシューブロック、チャーシュー2枚トッピング。

魚粉、細かい液体状の背脂が全体にかかっている。

チャーシューは極厚。
脂身少なめでパサパサ感はあるが筋がなく食べやすい。
味付けも薄めでヘルシーさを感じる。

麺はちぢれ太麺。
加水率低め。

ボキボキの麺は食べごたえ満天。
ジャンキーにはタマらない。
だが、一般ユーザー狙いならもう少し茹でた方がいいかもしれない。

動物ベースの醤油ダレがたっぷり。
なかなかの濃さで油が多い。
これは決してヘルシーではない。

そんなことお構いなしにわしわしと食べ進める。
卵、ニンニク、魚粉が混ざり奏でるジャンクなハーモニー。

ナイスジャンクな一品。
ニンニク警報発令。
このあと会う人ごめんなさい。

帰りがけにチケットをもらった。
次回来店時、ジャンケン3連勝でなんでも無料。
2連勝で缶コーヒーorジュース。
あいこは負けと同様扱いとのこと。