豚とこむぎ 『小ラーメン』
せいめんじょ 訪問日：2009年6月18日動物ベースの醤油。 結構濃いめの醤油。二郎インスパイア
- 最寄り駅
- 五反田
- 営業時間
- 11:15～14:00・17:30～21:00 土曜11:15～14:00
- 定休日
- 日曜祝日
- アクセス
- 五反田駅西口より徒歩3分。 1号線を進み目黒川を渡って斜め右に入る。 道沿い少し先、左角にある。 地図を印刷する
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豚とこむぎ『小ラーメン』詳細レポート
訪問日：2009年6月18日
五反田にあるこのお店。
今年の2009/5/11にオープンの新店。
五反田駅西口より徒歩3分。
1号線を進み目黒川を渡って斜め右に入る。
道沿い少し先、左角にある。
営業時間は11:15～14:00、17:30～21:00。
土曜11:15～14:00。
定休日は日曜祝日。
カウンター10席。
メニューは小ラーメン。
トッピングに豚まし、豚ダブル。
無料トッピングに野菜、ニンニク、カラメ、あぶら、たまねぎ。
小ラーメン700円、無料トッピング全部ありで。
もやし、キャベツ、刻み玉ねぎ、刻みニンニク、チャーシュー1枚トッピング。
もやしはそこそこの盛り。
一般的にはかなりの山盛りだが二郎系の中ではそこそこ。
ただ、キャベツ率が高くもやしと同等。
刻み玉ねぎは二郎系では珍しい。
チャーシューは厚みがあるが筋がなく食べやすい。
脂身少なめのパサパサ系。
麺は中太のストレート。
加水率やや低め。
コシがあるしっかりした歯ごたえ。
オーション使用らしい。
スープは動物ベースの醤油。
結構濃いめの醤油。
カネシに近いが違う。
表面にたっぷりの油が浮く。
評判ではスープが薄いとのことだったがそんなことはなかった。
無料トッピングのカラメ（味濃いめ）にしたからかもしれないが。
まあありな二郎インスパイア。
脂や肉は控えめなので入門編には丁度いいかも。
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プロフィール
味噌大国札幌にて、浪人時代に本格的にラーメンに目覚める。
脳は麺、体液はスープ、筋肉はチャーシューで構成。
仕事はラーメンとは関係なくIT系の営業。
一日一麺をモットーにラーメン食べ歩きを継続中。
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