濃厚中華そば・つけ麺 なおじ（目黒）実食レポート |ラーメン三昧.com

濃厚中華そば・つけ麺なおじ『中華そば』

のうこうちゅうかそばつけめんなおじ訪問日：2009年4月10日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの超濃厚な醤油。後味に魚介、ほのかに柚子を感じる。

最寄り駅: 目黒
営業時間: 11:00～翌2:00（しばらくは11:00～23:30とのこと）
定休日: 無

アクセス: 目黒駅西口より徒歩4分。目黒通り右側をしばらく下る。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

濃厚中華そば・つけ麺なおじ『中華そば』実食レポート

かなりドロドロ。スープが麺に絡みまくり。

目黒駅西口より徒歩4分。目黒通り右側をしばらく下る。

訪問日：2009年4月10日

目黒にあるこのお店。

目黒駅西口より徒歩4分。
目黒通り右側をしばらく下る。
野方ホープ、蒼龍唐王堂、麺家黒、づゅる麺池田を過ぎた先にある。

営業時間は11:00～翌2:00。
しばらくは11:00～23:30とのこと。

カウンター9席。

メニューは、つけ麺、中華そば。
トッピングに牛すじ、ほぐしチャーシュー、玉子、辛みそ、特製。

中華そば700円を注文。

ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、なると、チャーシュー1枚トッピング。

ネギ、刻み玉ねぎはデフォで結構多い。
メンマは太く厚く短い渡なべ＠高田馬場タイプ。

麺は中太のややちぢれ麺。
加水率やや高め。
米粉を使用とのこと。

スープは動物ベースの超濃厚な醤油。
後味に魚介、ほのかに柚子を感じる。

かなりドロドロ。
この粘度は天下一品も凌駕するほど。

スープが麺に絡みまくり。
麺と一緒にネギ、玉ねぎも持ち上げシャキシャキの食感が加わる。

スープにも米粉を使用とのこと。
この粘度はらぁめん丸＠三田と同じデンプン由来か。

濃厚ドロドロだが、油っぽくなくすっきり飲めるスープ。
油少なめだがキッチリ熱さをキープ。

これはかなりありあり。
目黒西口近辺の戦いで池田と張れる店が誕生かも。